Garantizar conocimientos de trabajo y aplicación diaria durante las prácticas de manipulación.

Los participantes profundizarán en el conocimiento de las técnicas de servicio de restaurante, dominarán la mecánica de los diferentes tipos de servicio y las habilidades relacionadas con el trato con el cliente y la gestión de sala.

Organizar y efectuar el montaje del comedor para diferentes situaciones, así como identificar y utilizar correctamente las instalaciones, equipamiento, dotaciones y mobiliario del mismo.

Especializar a los profesionales de la restauración en el conocimiento y el tratamiento de las nuevas tendencias del sector aplicadas a los entrantes y entretenimientos. Conocer las posibilidades de productos no convencionales.

Elaborar y presentar productos de repostería realizados a base de masas o pastas y rellenos básicos. Confeccionar productos propios de la especialidad.

•Conocer los parámetros que influyen en la calidad del Jamón. •Practicar el corte del Jamón para adquirir destrezas que le permitan al asistente manipular el producto con las mejores garantías de calidad organoléptica y de ...

*Aromas y nuevos Espesantes es un nuevo curso del chef Andrea Bernardi, donde se tendrá en cuenta el diseño sensorial de aromas para la industria alimentaria, obtención de aromas, importancia de su uso. En cuanto a los espesantes, ...

*Andrea Bernardi nos trae el Curso de Liofilizados y técnicas de Innovación sobre productos base, el concepto de liofilizados y su aplicación en procesos dulces y salados y el manejo y aplicación de las técnicas sobre ...

*La Cocina japonesa vendrá a nuestra Escuela de la mano del prestigioso chef del Restaurante Kabuki Abama Daniel Franco, uno de los discípulos y continuador de la filosofía y alma máter Ricardo Sanz uno de los mayores expertos ...

- Adquirir los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su ...

Curso Presencial de MANIPULADOR DE ALIMENTOSDirigido a trabajadores de: hostelería, restauración, establecimientos de producción y venta de alimentos 3 horas lectivas en una única sesión. Entrega del certificado el día mismo del curso.

Con la realización de este curso obtienes el carnet de manipulador de alimentos necesario para múltiples puestos de trabajo relacionados con el sector alimentario, sanitario, servicios,...

Curso necesario para la obtención del certificado de manipulación de alimentos, obligatorio para todos los profesionales que trabajen en sectores relaccionados con la alimentación.

Objetivo del curso: ¡Sirve las mesas como un profesional y consigue el trabajo que buscas en la hosteleria!. Dirigido a: A todo el mundo interesado en el mundo de la hosteleria. Requisitos: Ninguno.

TENUR CONSULTING, S.L. a partir de 2007 es entidad organizadora reconocida por la Fundación Tripartita, para ofrecer a las empresas el servicio de Formación Bonificada.

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