En La Rioja, destinado a 7 subsectores: cárnico, comidas preparadas, panadería-pastelería, conservas, minorista de la alimentación, elaboración de vinos e industria agroalimentaria.

Aprender a transformar la malta de cebada, lúpulo, agua y levadura en una exquisita cerveza artesanal.

Aprender la base de la panadería artesanal a partir de los cuatro ingredientes básicos: harina, agua, sal y levadura. Elaborar masa para preparar fideos, tallarines, espaguetis, lasañas...

Aprender y recuperar recetas de embutido casero de nuestro mundo rural español que se realizaba a partir de la materia prima de la carne de cerdo y especias, y sin ningún tipo de producto artificial,recuperando antiguos sabores y recetas

Aprender cómo se transforma desde el cacao en grano puro a las distintas versiones de chocolate, como chocolate puro, chocolate con leche, chocolate blanco, bombones, praliné, caramelos, huevos de pascua, tartaletas, sucedáneos del ...

Adquirir los conocimientos básicos de actuación para la inserción en el mundo de la hostelería o promocionarte en el actual.

Este curso va dirigido a aquellas personas que, por su actividad laboral tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación,elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta,suministro

Adquirir los conocimientos necesarios para incorporarse al mundo laboral de la hostelería. Si ya es una profesional del sector, podrá promocionarse.

Tratamos con este curso de especializar al alumno en un puesto de trabajo de gran importancia dentro de los grupos turísticos y que hoy por hoy, aunque cada vez es mejor, no esta del todo especializado.

Preelaboración y conservación de alimentos, técnicas culinarias, respostería...

Procesos de cocina, inglés en francés, procesos de pastelería y panadería, formación y orientación laboral...

Aprende los secretos de la panadería para realizar diferentes panes caseros.

Recetas para preparar en poco tiempo.

- Conèixer què s’entén per higiene alimentària i quins són els principis bàsics per a una correcta manipulació dels aliments - Conèixer les situacions de risc en la manipulació alimentària (toxicoinfeccions i altres) i els hàbits higiè

Curso Trimestral de Cocina Tradicional y Creativa

Curso de 11 clases con platos sencillos para iniciarte en los secretos de la cocina

Curso práctico donde a lo largo del taller cada participante realizará todas de las recetas propuestas que además luego se llevarán a casa.

Aprender a cocinar con vegetales y a hacer conservas para poder comer sano y sabroso

curso práctico donde a lo largo del taller cada participante colaborará en la elaboración de las recetas propuestas. Alguno de los productos elaborados se podrá llevara a casa.

Curso práctico donde a lo largo del taller los participante podrán colaborar en la elaboración de las recetas propuestas.

Curso práctico donde a lo largo del taller cada participante colaborará en la elaboración de las recetas propuestas. Los productos elaborados se podrán llevar a casa.

Veremos cómo son los cereales empleados su elaboración: apreciar la diferencia entre las harinas blancas, integrales, o biológicas: su valor nutritivo, su textura, etc…

Curso para la obtención de la acreditación oficial de manipulador de alimentos, obligatoria en los puestos de trabajo relacionados con la alimentación y la hostelerería.

Acercar el vino a los aficionados, siempre desde un punto de vista muy práctico y ameno

Se trata de sesiones dinámicas de 3 horas en las que, después de una breve explicación teórica, se catarán y comentarán 5 vinos de una D.O. concreta.