El objetivo de este curso es adquirir los conocimientos, habilidades y técnicas necesarias para crear platos creativos y no convencionales. Familiarizarse con el uso de las herramientas y utensilios de la cocina creativa.
El objetivo de este curso es analizar las diferentes culturas y civilizaciones que desde la antigüedad han influido en la Cocina Mediterránea, investigar las diferentes gastronomías de los países que forman parte de la Dieta Mediterránea, analizar lo
El objetivo de este curso es tener un primer contacto con la gastronomía italiana. Identificar los conceptos más generales de la cocina italiana. Analizar las diferentes zonas gastronómicas. Reconocer los diferentes tipos y variedades de pasta.
En este curso vamos a ver detenidamente las sustancias que componen el vino y cómo evolucionan. Como introducción, comenzaremos a ver las técnicas de vinificación más importantes para seguir con el análisis sensorial, método de cata y maridaje de vin
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Curso Enología y Enotecnia. Proceso de la elaboración de vinos.
A toda persona que trabaja en el sector comercio, alimentación y hostelería, así como para las personas que quieran adquirir conocimientos en este campo.
CONÈIXER LES CARACTERÍSTIQUES BÀSIQUES DELS ALIMENTS I UTILLATGES USATS PER LA SEVA MANIPULACIÓ. SENSIBILITZAR SOBRE ELS RISCOS I CONSEQÜÈNCIES D'UNA INCORRECTA MANIPULACIÓ D'ALIMENTS. CONÈIXER ELS RECURSOS NECESSARIS PER FER FRONT ALS PROBLEMES.
Conocimientos básicos en materia de higiene alimentaria Costes y beneficios de las prácticas higiénicas Seguridad alimentaria Normativa higiénico sanitaria. Normativa appcc y Manipulación de alimentos
Curso Presencial de MANIPULADOR DE ALIMENTOSDirigido a trabajadores de: hostelería, restauración, establecimientos de producción y venta de alimentos 3 horas lectivas en una única sesión. Entrega del certificado el día mismo del curso.
Conocimientos básicos en materia de higiene alimentaria Costes y beneficios de las prácticas higiénicas Seguridad alimentaria Normativa higiénico sanitaria. Normativa appcc y Manipulación de alimentos
Elaborar y presentar panes y productos de pastelería salada, adquiriendo y llevando a la práctica las técnicas más adecuadas para cubrir todo el proceso, desde la preelaboración hasta la decoración y presentación final
Mejora tu currículum y fórmate para trabajar en el campo de la alimentación.
Guía de Prácticas Correctas de Higiene (GPCH) y un sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) En la comercialización de Productos pesqueros. El objetivo del curso es formar a los responsables de empresas de la rama de comerci
El objetivo del curso es conocer las nociones básicas sobre las variedades de uva, tanto tintas como blancas, cómo se elaboran los vinos blancos, rosados y tintos, y algunos más especiales como los espumosos, dulces y generosos, así como los fundamen
Satisfacer las necesidades de formación, ajustándose al mismo tiempo a los requisitos que las empresas necesitan para cumplir con las normas que la legislación actual marca en materia de manipulación de alimentos. Actualizar los conocimientos en higi
Incluye la formación sobre Manipulación de alimentos básico, enfocada a satisfacer las necesidades de formación, ajustándose al mismo tiempo a los requisitos que las empresas necesitan para cumplir con las normas que la legislación actual marca en ma
El objetivo del curso es satisfacer las necesidades de formación, ajustándose al mismo tiempo a los requisitos que las empresas necesitan para cumplir con las normas que la legislación actual marca en materia de manipulación de alimentos.
En este curso, se incluye el tratamiento sobre la manipulación de comidas preparadas, desglosando lo que se denominan alimentos de altos riesgo.
La aparición de patologías inéditas en la población general, que ya prácticamente no excluye ningún grupo ni segmento poblacional, hace que sea necesario establecer un patrón de actuación ante todas estas contingencias en el comedor escolar.
El presente curso consigue introducir al alumno en el maravilloso mundo del vino, desde un rigor de profesional experto, pero con un estilo divulgativo y pedagógico que lo pone al alcance de cualquier interesado.
El objetivo de este curso es conocer que es un canapé, tapa y pintxo. Aprender sus clasificaciones. Identificar los diferentes tipos y las diferencias entre ellos. Identificar y conocer sus diferentes procesos de elaboración.
En este manual se conocerá los diversos tipos de cocina, como pueden ser la cocina nacional e internacional, la cocina creativa y la cocina de autor y a su vez se pretende descubrir la variedad de elementos que se pueden encontrar dentro de ellas.
Adquirir conocimientos sobre la manipulación de los productos alimentarios. Fomentar la concienciación de prácticas saludables en la manipulación de estos productos.
Conocer la historia y evolución de la cocina, aprender los pasos o procesos que siguen los alimentos en la cocina y las operaciones preeliminares adecuadas para la preparación de los alimentos y las normas necesarias para confeccionar, diseñar.
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