El material formativo queda estructurado en los siguientes módulos:

    Módulo I: Introduccion

    Módulo II: Materias primas utilizadas en panadería

    Módulo III: Masa madre

    Módulo IV: Amasado

    Módulo V: Preparación de las piezas

    Módulo VI: Fermentación

    Módulo VII: Horneado

    Módulo VIII: Defectos del pan

    Módulo IX: Elaboraciones básicas de panadería

    Módulo X: Elaboraciones especiales de panadería