dirigido a aficionados que quieran adquirir conocimientos sobre el mundo del vino, mas concretamente sobre la cata de vinos.

Conocer las prácticas correctas de higiene en la manipulación de los alimentos así como la normativa alimentaria vigente.

Te daremos las clases necesarias para que aprendeas la cocina japonesa

CCocina de primavera con Rafa morales de la alquería hacienda de benezuza

Amparo Raga Profesora CdT Valencia

Cocina al vacío con Rubén Aguilar del restaurante l’Ancó

Postres de horchata y chufa con Amparo Raga

Al finalizar la acción formativa, el alumnado habrá adquirido los conocimientos y habilidades necesarias para desarrollar las competencas de los/as cocineros/as profesionales en el ámbito ejecutivo y creativo de la cocina en miniatura

Te ayudamos a cumplir la normativa vigente en Higiene Alimentaria.Nos adaptamos a tu horario e impartimos el curso en modalidad presencial, semipresencial y distancia facilitándote un dossier con ejercicios de autoevaluación.

El arroz es el mejor vehiculo de sabores además de ser un plato universal, sencillo y apto para todos los públicos y gustos que puede combinarse con casi todos los alimentos. Caldoso, Risotto, con Costra...

PRIMER CURSO EN EL PROGRAMA LECTIVO DEL APRENDIZAJE DE LA PROFESIÓN DE PASTELER@

El curso de Coctelería tiene el objetivo de analizar el proceso de elaboración de las series de coctelería y cócteles, y preparar estas bebidas y servirlas, utilizando los métodos, equipos y utensilios necesarios.

En el curso aprenderás a catar y maridar vinos con total seguridad. Además de diferenciar las características de los vinos, también conocerás las diferentes denominaciones de origen existentes así como las técnicas y utensilios propios de la cata.

Tiene el objetivo de preparar al alumno en la elaboración de diferentes recetas existentes en repostería, profundizando en aquellas que requieran mayor complejidad, y enseñarle las diferentes técnicas de conservación para los productos elaborados.

El curso tiene como objectivo dar a conocer las claves para un buen conocimiento del jamón y enseñar a utilizar las técnicas y utensilios del corte.

Con el curso de Cocina creativa aprenderás a confeccionar platos de los considerados de "nueva creación" a través de la creatividad y unos conocimientos básicos.

Curso Presencial de MANIPULADOR DE ALIMENTOSDirigido a trabajadores de: hostelería, restauración, establecimientos de producción y venta de alimentos 3 horas lectivas en una única sesión. Entrega del certificado el día mismo del curso.

Este programa formativo tiene como objetivo fundamental de que los alumnos adquieran los conocimientos sobre la cocina española. El curso de sesenta horas teórico / prácticas está compuesto por cuatro módulos de una duración de una semana cada uno.

Requisitos: Graduados en Educación Secundaria Obligatoria. Alumnos con 2.º de BUP aprobado. Titulados de Formación Profesional de primer grado (Técnico Auxiliar). Titulados de Formación Profesional de grado medio (Técnico). Haber superado el se...

En este curso de iniciación en el fondant, aprenderás a cortar, rellenar y preparar un bizcocho en su parte exterior para cubrir con fondant.

Ester Moreno, en este curso enseñará a los alumnos las nuevas técnicas actuales para la repostería creativa.

Este curso está dirigido a personas con alguna experiencia en el modelado. Trabajaremos la expresión facial, perfilando la nariz, la boca...

Se realizarán decoraciones en Fondant totalmente a mano y sin cortantes, también aplicaremos técnicas básicas de pintura para resaltar los detalles.

La profesora de este curso trabajará con bizcochos esféricos para enseñar todos los trucos para hornear y rellenar cakes y los alumnos con dummies.

Requisitos: ningun requisito A quién va dirigido: Aficionados.Para los que quieran acercarse al mundo de la cocina.Trabajadores con disponibilidad horaria limitada.