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Conocer las bases de la restauración moderna. Planificar la creación de cartas y menús. Identificar la mejor estrategia para la presentación, diseño e imagen. Conocer las diferentes ofertas gastronómicas existentes en ...

Utilizar los productos y útiles de limpieza adecuados a cada caso, atendiendo a las ca-racterísticas de las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas. Clasificar y conocer los riesgos e intoxicaciones alimentarias más comunes. etc

Preparar y servir todo tipo de bebidas, aperitivos, cervezas, aguardientes y licores, identificando el proceso de elaboración de las mismas.

?En este manual se recogen las características más relevantes del área de pisos, que comprenden los pisos, propiamente dichos, las áreas públicas y la lavandería-lencería en los distintos establecimientos en ...

OBJETIVOS ?El objetivo de este módulo es gestionar y organizar el servicio de recepción en establecimientos hoteleros.

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Este curso consta de dos módulos: Módulo 1: Camarero: servicio de bar Módulo 2: Camarero: servicio de sala

OBJETIVOS -En este manual presentamos contenidos relacionados con la legislación aplicable en materia turística y laboral, con la orientación del trabajo hacia la búsqueda permanente de la calidad y con los recursos necesarios para lograr reducir al

curso de inglés de 5 lecciones por semana mientras trabajas, duración mínima de 12 semanas.

Adquirir las facultades necesarias para servir aperitivos, bebidas, etc. Adquirir los conocimientos teóricos y prácticos que debe poseer un profesional para atender y servir adecuadamente a los clientes.

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A primera vista una profesión que lleva por nombre subgobernanta/e de hotel puede asociarse a términos como ordenar y mandar. La realidad nos deja ver qué hay detrás de esta afirmación. La labor de subgobernanta/e exige una ...

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Con este material se pretende obtener una idea general del proceso del alimento desde su cultivo hasta el consumo, adquirir conocimientos de trazabilidad, aprendizaje del sistema APPCC, la identificación de los puntos de control críticos ...

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Preparar, confeccionar y presentar diferentes guarniciones y platos elementales, utilizando materias primas básicas como hortalizas y legumbres, arroz y otros cereales, pastas, huevos, pescados y mariscos cocinados aplicando los métodos básicos.

Formar buenos profesionales que dominen todas las técnicas relacionadas con el buen servicio en hostelería, que conozcan cómo está organizada una cocina y cómo debe ser el trabajo que desarrollen en ellla, que dominen la composición y elaboración de

Fomentar y fortalecer la cohesión del equipo de ventas y el sentimiento de pertenencia. Dotar a los participantes de mayor consistencia personal para trabajar en entornos cambiantes y competitivos.

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TENUR CONSULTING, S.L. a partir de 2007 es entidad organizadora reconocida por la Fundación Tripartita, para ofrecer a las empresas el servicio de Formación Bonificada.

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