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CONTENIDOS
- Introducción a la cocina profesional
- Creación, equipamiento y elementos de una cocina.
- Materias primas.
- Manipulación de alimentos.
- Higiene y prevención de riesgos.
- Organización interna.
- Legislación
- Glosario de términos culinarios.
- Curiosidades y trucos.
- Recetarios.

 

 
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