¿Te gustaría trabajar en el mundo de la hostelería? Ahora puedes formarte en este sector con el curso de Recepcionista de Hotel, del centro Formación Universitaria, que se ha añadido al catálogo publicado en Lectiva.com.La formación tiene como obje...
Seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas
Condiciones idóneas del local
Equipos de protección individual (E.P.I.)
Maquinaria y utensilios
Normas de seguridad
Limpieza de instalaciones y equipos
Productos de limpieza de uso común
Interpretación de las especificaciones
Sistemas y métodos de limpieza
Uniformidad y equipamiento
Uniformes de cocina
Uniformes de servicio
Prendas de protección
Higiene alimentaria y manipulación de alimentos
Los alimentos y las enfermedades que pueden transmitir
La manipulación
La contaminación
El factor humano
Precauciones más comunes
Responsabilidad de la empresa en prevención de toxiinfecciones
Calidad higiénico-sanitaria
Aplicación de las normas higiénico-sanitarias en hostelería
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Objetivos: - Analizar la organización y funciones más frecuentes de los departamentos de recepción.- Analizar los procedimientos de gestión de la información en la recepción.- Analizar los procesos ...
Objetivos: - Elaborar y operar viajes combinados, excursiones y traslados.- Gestionar eventos.- Gestionar unidades de información y distribución turística.- Comunicarse en inglés con un nivel de ...
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Objetivos: - Realizar operaciones complementarias a la conducción de juegos de mesa en casinos- Conducir el juego de Black Jack- Conducir los juegos de Póquer con descarte y Póquer sin descarte- ...
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Objetivos: - Definir y planificar procesos de servicio en restauración.- Supervisar y desarrollar procesos de servicio en restauración.- Gestionar departamentos de servicio de restauración.- ...
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Objetivos: - Desarrollar el proceso de puesta a punto o mise-en-place de mobiliario, instalaciones y equipos del bar-cafetería, para adecuarlo a la posterior realización del servicio.- Desarrollar ...
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