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Curso subvencionado para trabajadores de Aplicación de las normas higiénico-sanitarias en hostelería

Training & Quality
Training & Quality

Curso subvencionado Online

Precio: 40 €
Duración: 8 horas

Resumen del curso subvencionado

Utilizar los productos y útiles de limpieza adecuados a cada caso, atendiendo a las ca-racterísticas de las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas.
Clasificar y conocer los riesgos e intoxicaciones alimentarias más comunes. etc

Temario completo de este curso

Seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas

Condiciones idóneas del local
Equipos de protección individual (E.P.I.)
Maquinaria y utensilios
Normas de seguridad
 

Limpieza de instalaciones y equipos

Productos de limpieza de uso común
Interpretación de las especificaciones
Sistemas y métodos de limpieza
 

Uniformidad y equipamiento

Uniformes de cocina
Uniformes de servicio
Prendas de protección
 

Higiene alimentaria y manipulación de alimentos

Los alimentos y las enfermedades que pueden transmitir
La manipulación
La contaminación
El factor humano
Precauciones más comunes
Responsabilidad de la empresa en prevención de toxiinfecciones
Calidad higiénico-sanitaria
Aplicación de las normas higiénico-sanitarias en hostelería

 
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