Laboris.net

Curso relacionado
  • Formación Universitaria Formación Universitaria
    PRECIO: A consultar
    CURSO:Online

    ¿Eres un cocinitas? ¿Te gusta sorprender a tus invitados con nuevos platos? ¿Qué te parecería ser técnico profesional de Jefe de Cocina? Este curso de 710 horas impartido de forma online te abrirá las puertas al mundo de la cocina desde tu propia casa,...

Curso de JEFE DE COCINA.

En estos momentos el centro DELENA no tiene la matrícula abierta para este curso.

DELENA
DELENA

Curso Distancia

Precio: 199 €

En estos momentos el curso no está disponible

Te ofrecemos otros cursos relacionados con tu búsqueda: Cursos de Hostelería > Cursos de Restauración

Resumen del curso

¿Te gustaría formarte en el mundo de la hostelería? ¿Conocer mejor la profesión de jefe de cocina? Ahora puedes hacerlo con este Curso de Jefe de Cocina a distancia de Delena Formación.

Con una metodología a distancia y un material de calidad, aprenderás las tareas que lleva a cabo un jefe de cocina y las técnicas y habilidades necesarias para ofrecer un servicio de restauración de calidad.

Ponte en contacto con nosotros y te informaremos de todo sin compromiso alguno.

Información adicional

Completa tus conocimientos de forma cómoda con Delena Formación y da un paso al frente para tener un perfil profesional más visible en el mercado laboral y tener más posibilidades de trabajar en lo que siempre has soñado.

 
ver información adicional
 

Temario completo de este curso

MÓDULO I. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

Tema 1. Calidad alimentaria
Tema 2. Alteración de los alimentos
Tema 3. Manipulación e higiene de los alimentos
Tema 4. Limpieza y desinfección de las instalaciones
Tema 5. Higiene personal y laboral
Tema 6. Conservación de los alimentos
Tema 7. Legislación

MÓDULO II. OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA

Tema 8. La pasta y sus elaboraciones
Tema 9. Arroz: elaboraciones y cocciones
Tema 10. Verduras, hortalizas, legumbres y frutas
Tema 11. Carnes, aves y caza
Tema 12. Pescado, crustáceos y moluscos
Tema 13. Repostería básica
Tema 14. Fondos, salsas y guarniciones

MÓDULO III. EL ÁREA DE COCINA

Tema 15. Restauración
Tema 16. Cocina: condiciones e instalaciones
Tema 17. Aprovisionamiento y limpieza
Tema 18. El menú
Tema 19. Riesgos laborales

MÓDULO IV. SERVICIOS EN RESTAURANTE

Tema 20. Aprovisionamiento interno de materiales, equipos y materias primas
Tema 21. Facturación en restauración

MÓDULO V. ELABORACIÓN Y ACABADOS DE PLATOS

Tema 22. Utilización de equipos, utensilios y géneros para elaboraciones a la vista del cliente
Tema 23. Desespinado de pescados, mariscos y trinchado de carnes



 
ver temario completo
 
  

Más cursos relacionados de Hostelería

  • ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERÍA

    Requisitos: El acceso al máster se puede realizar a través de dos vías:•Disponer de una titulación universitaria•disponer de experiencia laboral previa mínima de tres años. En este caso, un comité ...

    Postgrado
    Distancia
         A consultar

  • ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERÍA

    Requisitos: El acceso al máster se puede realizar a través de dos vías:•Disponer de una titulación universitaria•disponer de experiencia laboral previa mínima de tres años. En este caso, un comité ...

    Postgrado
    Online
         A consultar

  • DELENA

    Objetivos: Con este curso se pretende que el alumno se familiarice con el puesto de jefe de cocina, , conozca sus funciones, sus herramientas, y por otra parte que desarrolle las destrezas ...

    Curso
    Distancia
         199 €

  • Escuela Europea De Hostelería, Turismo y Restauración

    MÓDULO 1. TÉCNICAS Y ELABORACIONES CULINARIAS UNIDAD DIDÁCTICA 1. REALIZACIÓN DE ELABORACIONES CULINARIAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES 1. Clasificación, ...

    Curso
    Online
         1.520 € 380 € Descuento

  • Escuela Europea De Hostelería, Turismo y Restauración

    Objetivos: El objetivo del curso es formar a futuros profesionales en las elaboraciones culinarias para satisfacer la demanda de los clientes en los restaurantes y hoteles y con las habilidades ...

    Máster
    Online
         1.520 € 380 € Descuento

  • ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA

    Este MASTER está dirigido a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores del sector de la hostelería, turismo y restauración, jefes de cocina, cocineros, segundos de cocina, pasteleros, ...

    Máster
    Online
         1.520 € 380 € Descuento

  • Escuela Europea De Hostelería, Turismo y Restauración

    Objetivos: El objetivo del curso es formar a futuros profesionales en las elaboraciones culinarias para satisfacer la demanda de los clientes en los restaurantes y hoteles y con las habilidades ...

    Curso
    Distancia
         1.520 € 380 € Descuento

  • Escuela Europea De Hostelería, Turismo y Restauración

    Objetivos: El objetivo del curso es formar a futuros profesionales en las elaboraciones culinarias para satisfacer la demanda de los clientes en los restaurantes y hoteles y con las habilidades ...

    Curso
    Distancia
         1.520 € 380 € Descuento

  • ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA

    Este MASTER está dirigido a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores del sector de la hostelería, turismo y restauración, jefes de cocina, cocineros, segundos de cocina, pasteleros, ...

    Máster
    Distancia
         1.520 € 380 € Descuento
ver más cursos

Recomiéndanos | Laboris.net en inicio | Favoritos | Contáctenos | Acerca de Laboris.net | Condiciones de uso | Política de privacidad | Oferta de empleo | Política de cookies

SCM Spain © 2023 EMAGISTER Servicios de formación, S.L.