Laboris.net

Ayudante de cocina (CURSO ONLINE CON PRÁCTICAS PRESENCIALES)

DELENA
DELENA

Curso Semipresencial en Teruel (Teruel)

Precio: 895 € 716 €
Promoción: Descuento

Resumen del curso

Objetivos: """Conocer las normas de calidad y seguridad alimentaria. Conocer el uso correcta de la maquinaria. Nociones básicas en materia de prevención de riesgos laborales en la manipulación de alimentos."""

Requisitos: No tiene requisitos previos.

A quién va dirigido: A todo tipo de personas, tanto para las que tenga conocimientos previos en la materia como para las que no, con independencia de su edad.

Información adicional

Completa tus conocimientos de forma cómoda con Delena Formación y da un paso al frente para tener un perfil profesional más visible en el mercado laboral y tener más posibilidades de trabajar en lo que siempre has soñado.

 
ver información adicional
 

Temario completo de este curso

MÓDULO I. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
Tema 1. Calidad alimentaria
Tema 2. Alteraciones de los alimentos
Tema 3. Manipulación e higiene de los alimentos
Tema 4. Limpieza y desinfección de las instalaciones
Tema 5. Higiene personal y laboral
Tema 6. Conservación de los alimentos
Tema 7. Legislación
MÓDULO II. INTRODUCCIÓN A LA HOSTELERÍA Y AL ÁREA DE COCINA
Tema 8. Restauración
Tema 9. Cocina: condiciones e instalaciones
Tema 10. Aprovisionamiento y limpieza
Tema 11. El menú
Tema 12. Riesgos Laborales
MÓDULO III. OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA
Tema 13. La pasta y sus elaboraciones
Tema 14. Arroz: elaboraciones y cocciones
Tema 15. Verduras, hortalizas, legumbres y frutas
Tema 16. Carnes, aves y caza
Tema 17. Pescado, crustáceos y moluscos
Tema 18. Repostería básica
Tema 19. Fondos, salsas y guarniciones
MÓDULO IV. TÉCNICAS Y MANEJO
Tema 20. Técnicas culinarias
Tema 21. Manejo de cuchillos
ANEXO
Glosario (tema22)
 
ver temario completo
 
  

Más cursos relacionados de Hostelería



  • Formación Universitaria

    El curso de Técnico Medio en cocina y gastronomía, recoge todos los temas que este profesional técnico necesita conocer

    Ciclo formativo
    Online
    A consultar


  • Formación Universitaria

    La gastronomía es una de las partes más importantes de las relaciones sociales, la gente socializa a través de la comida, por lo que en los últimos años se ha ido implantando, cada vez más, el ...

    Curso
    Online
    A consultar


  • Formación Universitaria

    Cosn este curso aprenderás de elaboración de piezas de pan y bollería a partir de la elección de materias primas y auxiliares, utilizando maquinaria y herramientas para realizar ...

    Curso
    Online
    A consultar


  • Formación Universitaria

    Si te encanta hacer postres, pasteles, tartas, ¿por qué no haces de tu habilidad tu profesión? Ahora puedes aunar una de tus pasiones con tu carrera laboral, para que de esta manera disfrutes día a ...

    Curso
    Online
    A consultar


  • Formación Universitaria

    ¿Eres un cocinitas? ¿Te gusta sorprender a tus invitados con nuevos platos? ¿Qué te parecería ser técnico profesional de Jefe de Cocina? Este curso de 710 horas impartido de forma online te abrirá ...

    Curso
    Online
    A consultar


  • UVA - Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola INEA

    Objetivos: Con esta formación conocerás las diferentes variedades de vid empleadas en la elaboración de vinos y analizarás los aspectos agronómicos y enológicos de este cultivo. Conocerás cuál es el ...

    Curso
    Online
    180 €


  • UVA - Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola INEA

    Requisitos: No tiene requisitos

    Curso
    Online
    180 €

Recomiéndanos | Laboris.net en inicio | Favoritos | Contáctenos | Acerca de Laboris.net | Condiciones de uso | Política de privacidad | Oferta de empleo | Política de cookies

SCM Spain © 2022 EMAGISTER Servicios de formación, S.L.