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Curso de Preparación de huevos, Arroces, pastas y verduras

DELENA
DELENA

Curso Distancia

Precio: 199 €

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Resumen del curso

Objetivos: Con este curso, puedes desarrollar tu aprendizaje en la preparación de huevos, arroces, pastas y verduras, lo que te permitirá ampliar tus conocimientos en cocina enormemente.

Requisitos: Este programa formativo no tiene requisitos previos.

A quién va dirigido: A todo aquel que desee saber más sobre cocina y mejorar su técnica culinaria con arroces, huevos, verduras y patatas.

Información adicional

Completa tus conocimientos de forma cómoda con Delena Formación y da un paso al frente para tener un perfil profesional más visible en el mercado laboral y tener más posibilidades de trabajar en lo que siempre has soñado.

 
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Temario completo de este curso

Los huevos
Huevos pasados por agua.
Huevos duros.
Huevos al plato.
Huevos moldeados.
Huevos cocotte.
Huevos mollets.
Huevos escalfados (poché).
Huevos fritos.
Huevos revueltos.
Tortillas.
Huevos gelée (fríos).

Sopas y potajes
Las cremas.
El consomé.
Los purés.
Potajes (legumbres secas).

El arroz
El arroz y su cocción.
El arroz como guarnición.
La paella.
El risotto.

Las pastas alimenticias
Diferentes tipos de pasta según su elaboración.
Diferentes tipos de pasta según sus componentes, tamaño, forma y terminación.
El queso y la pasta.
Las pastas y sus salsas más habituales.
Método para elaborar una pasta fresca al huevo.
La pasta y su cocción.
Otros tipos de pastas.


Hortalizas y verduras
Clasificación de las hortalizas y verduras.
Cómo comprar verduras y hortalizas.
Conservación de verduras y hortalizas.
Las verduras en la cocina.
Principales cocciones.
Diferentes preparaciones.

Las patatas
Variedades.
La patata desde el punto de vista nutricional.
Las patatas y la cocina.
Conservación.
Presentación en el mercado.
Las patatas y su cocción.
Diferentes cortes y formas.
 
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