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Curso de Manipulador de Alimentos

DELENA
DELENA

Curso Distancia

Precio: 199 €

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Resumen del curso

Curso a distancia MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS de 250 horas,tutor particular telefónico y e-mail, con envío del material a su domicilio en un máximo de 8-10 días

Información adicional

Completa tus conocimientos de forma cómoda con Delena Formación y da un paso al frente para tener un perfil profesional más visible en el mercado laboral y tener más posibilidades de trabajar en lo que siempre has soñado.

 
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Temario completo de este curso

Módulo I
Unidad didáctica 1: Higiene y seguridad alimentaria.
Unidad didáctica 2: Alteración y contaminación de los alimentos: fuentes de contaminación.
Unidad didáctica 3: Enfermedades transmitidas por los alimentos (eta) y otras enfermedades relacionadas con la dieta.
Unidad didáctica 4: Conservación de alimentos. Información y etiquetado de alimentos.
Unidad didáctica 5: Requisitos generales para la prevención de la contaminación de los alimentos.
Unidad didáctica 6: Requisitos de las instalaciones, equipos y utensilios para la manipulación de alimentos.
Unidad didáctica 7: Normas de higiene de los manipuladores de alimentos.
Unidad didáctica 8: Prácticas correctas de higiene en la manipulación de alimentos.
Unidad didáctica 9: Responsabilidad de la empresa en la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria: sistemas de autocontrol y trazabilidad.

Módulo II
Unidad didáctica 1: Descripción y legislación aplicable al sector de las comidas preparadas.
Unidad didáctica 2: Características y riesgos para la salud de los alimentos en el sector de las comidas preparadas.
Unidad didáctica 3: Requisitos previos a la implantación de un plan APPCC en establecimientos del sector de las comidas preparadas.
Unidad didáctica 4: Plan APPCC en establecimientos del sector de las comidas preparadas.
 
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