Le presentamos nuestros packs de cursos de formación on-line y a distancia de LEGISLACIÓN ALIMENTARIA. Estos Packs Formativos están compuestos de uno o más cursos que facilitan el aprendizaje de las diferentes áreas temática LEGISLACIÓN ALIMENTARIA.

Con el curso de Manipulador de alimentos conocerás cómo mantener la calidad y salubridad de los alimentos durante todas las fases de su proceso, desde la fabricación hasta el servicio al cliente final.

Con este material se pretende obtener una idea general del proceso delalimento desde su cultivo hasta el consumo, adquirir conocimientos detrazabilidad, aprendizaje del sistema APPCC...

En el curso de se adquieren los conocimientos más importantes sobre los conceptos nutricionales para los atletas de cualquier disciplina deportiva.

Para la comprensión de la responsabilidad y una correcta práctica de manipulación de la carne (carnes rojas, de ave de corral, de caza silvestre, de caza de cría y de conejo), sus productos cárnicos y sus otros materiales o productos auxiliares...

Para interpretar y aplicar la norma ISO 22000: 2005.

Adquirir conocimientos, actitudes y habilidades para la implantación de un sistema de seguridad alimentaría en base a los principios de la APPCC y la norma ISO 22000 y su planificación, programación y desarrollo de auditorias de sistemas de gestión.

Adquirir conocimientos, actitudes y habilidades para la Para trabajar en base a la norma ISO 22000 y que lleven a cabo en su empresa el sistema APPCC.

Acredita al manipulador de alimentos, ante las oportunas visitas de control oficial por parte de las autoridades competentes, como titulares de la formación exigida.

Acredita al manipulador de alimentos, ante las oportunas visitas de control oficial por parte de las autoridades competentes, como titulares de la formación exigida.

Acredita al manipulador de alimentos, ante las oportunas visitas de control oficial por parte de las autoridades competentes, como titulares de la formación exigida.

Para poder interpretar e implantar en una empresa de alimentación la norma IFS.

Para el conocimiento del sistema de la APPCC, adaptándose a la norma ISO 22000.

Para el conocimiento del sistema de la APPCC, adaptándose a la norma ISO 22000.

Para el conocimiento del sistema de la APPCC, adaptándose a la norma ISO 22000.

Para conocer y aplicar la legislación en cuanto a seguridad e higiene laboral, medio ambiente y métodos de control de la higiene alimentaria en los obradores de panadería y bollería.

Conocer las Normas de Calidad Alimentaria BRC, IFS e ISO 22000:2005 y la importancia que tienen en el sector agroalimentario y a qué empresas se aplican.

Realizar y distinguir los procedimientos de limpieza y Adquirir y/o actualizar conocimientos para desarrollar correctamente el trabajo en alguno de los sectores de la industria alimentaria, ofreciendo unas correctas prácticas de trabajo.

Realizar y distinguir los procedimientos de limpieza y desinfección de las zonas de trabajo, instalaciones, maquinaria y equipos de producción.

Capacita para realizar las operaciones de refinado de aceite de oliva para obtener un producto de calidad adecuada respetando las normas de seguridad y controlando los vertidos ocasionados en el proceso.

Identificar los procesos y las operaciones que se realizan en la obtención de aceites de orujo de oliva, así como los equipos y la maquinaria utilizados.

Identificar las características básicas de las materias primas y auxiliares entrantes y ayudar a su recepción, control y valoración.

Para dotar al interesado de conocimientos suficientes en el almacenamiento, el trasiego, el filtrado y el envasado de aceite de oliva. Saber diferenciar y clasificar los diferentes aceites de oliva a través de la cata.

Para la realización de operaciones básicas y utilización de los equipos de utillaje empleados en la industria alimentaria.

Aplicar las técnicas de preparación de las materias primas, operando con seguridad los equipos necesarios para conseguir la calidad requerida en la almazara.