Entre otras cosas aprenderás sobre:

Formas de contaminación
Higiene
Conservación
Legislación

El curso de Manipulador de alimentos es totalmente interactivo, el alumno podrá colaborar a medida que el curso avanza y se imparten las lecciones. A lo largo del curso se realizarán ejercicios y prácticas para afianzar los contenidos impartidos.

METODOLOGÍA:
El curso tiene una duración teórico-práctica de 30 horas. Se realizará a través de la plataforma de formación y es totalmente interactivo. Una vez accedas al campus dispondrás de los contenidos, ejercicios y prácticas necesarias para completar con éxito los objetivos establecidos.

TEMARIO:
• Consumo de alimentos manipulados erróneamente
• Fuentes de contaminación de los alimentos
• Alteración y contaminación de los alimentos
• Factores que favorecen el crecimiento bacteriano
• Enfermedades transmitidas por los alimentos
• La higiene como medida preventiva
• Métodos de conservación de alimentos
• Materiales en contacto con los alimentos
• Manipulación de residuos
• Limpieza y desinfección
• Control de plagas
• Información y etiquetado de los alimentos
• Responsabilidad y autocontrol
• Legislación aplicable al manipulador de alimentos