Adquirir conocimientos para poder realizar elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. Conocer tanto los procesos básicos de elaboración como los riesgos de ejecución, conservación y regeneración.

Conocer los distintos procesos de elaboración de los diferentes vinos. Conocer las distintas áreas de producción y elaboración de vinos tanto española como extranjeras.Aprender y conocer el servicio de los vinos y las normas generales.

Conocer los distintos procesos de elaboración de los diferentes vinos. Conocer las distintas áreas de producción y elaboración de vinos tanto española como extranjeras. Aprender y conocer el servicio de los vinos y las normas generales.

Adquirir los conocimientos necesarios para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de Restauración, ofreciendo un correcto servicio y atención al cliente. Conocer el concepto, tipos, características, función y circuito de la comanda.

Adquirir las facultades necesarias para servir aperitivos, bebidas, etc. Conocimientos teóricos y prácticos para atender y servir a los clientes. La calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la consecución de los objetivos empresariales.

Adquirir y/o actualizar los conocimientos para desarrollar correctamente trabajos especializados en restauración. Identificar los materiales más adecuados y específicos para estos servicios, bien sean catering, banquetes, buffets, etc.

Adquirir conocimientos sobre la manipulación de los productos alimentarios. Fomentar la concienciación de prácticas saludables en la manipulación de estos productos. Formar para una buena práctica de limpieza, higiene, etc.

Aplicar las técnicas de refinado de los aceites, operando con seguridad los equipos, para conseguir la calidad requerida en la refinería.

Identificar los procesos y las operaciones que se realizan en la obtención de aceites de orujo de oliva, así como los equipos y la maquinaria utilizados.

Efectuar tareas simples en las técnicas de elaboración de productos alimentarios con el utillaje y los equipos adecuados. Caracterizar y ayudar en la aplicación de los tratamientos finales de conservación y acabado de productos alimentarios.

El objetivo del curso es conocer las nociones básicas sobre las variedades de uva, tanto tintas como blancas, cómo se elaboran los vinos blancos, rosados y tintos, y algunos más especiales como los espumosos, dulces y generosos.

Cada profesión tiene sus técnicas operativas y procedimientos. Este programa formativo perteneciente al área de oficios centra su atención en el conocimiento de las particularidades de la materia objeto de estudio.

Alergias e Intolerancias Alimentarias, conforme al nuevo Reglamento (UE) Nº 1169/2011.Modalidad Semi-presencial: 5 horas presenciales + 5 horas a distancia.Opción de formación presencial: In situ, ó en aulas ISM-Servicios Integrales (Murcia)

TE AYUDAMOS A ACTUALIZARTE SOBRE LA NUEVA NORMATIVA DE ALÉRGENOS ALIMENTARIOS! GRATIS! CURSO BONIFICABLE POR LA FUNDACIÓN TRIPARTITA! DIRIGIDO A TODO LOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS Y GERENTES DE EMPRESAS ALIMENTARIAS.

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1. Introducción a restauración moderna 1. 1. Concepto y clasificación de las empresas de restauración 1. 2. Implantación de los servicios de restauración 1. 3. Organigrama de un restaurante 2. ...

Este curso va dirigido para todas aquellas personas apasionadas por el Jamón y que quieran aprender tanto la parte teoríca como la práctica del corte de jamón.

ÍNDICE DE CONTENIDOS 1. INTRODUCCIÓN A RESTAURACIÓN MODERNA 1.1. Concepto y clasificación de las empresas de restauración 1.2. Implantación de los servicios de restauración 1.3. Organigrama de un ...

Si treballes en sectors professionals relacionats directe o indirectament amb la manipulació d’aliments, la formació en matèria d’higiene alimentària és imprescindible. Aquest curs, programat segons el RD 109/2010, et dotarà dels coneixements ...

Objetivos: - Describir las diferentes características organolépticas de los vinos empleando un vocabulario específico y saber relacionarlos con la comida más adecuada.Hay una parte teórica y una parte práctica de la cata a partir de una comida con ...

Hacer recetas y truco para crear todo tipo de tapas, desde las más comunes hasta pequeñas degustaciones de propuestas originales que sorprenderán el paladar de nuestras personas clientas.Trabajar propuestas de canapés y entrantes para planificar ...

CONTENIDOS:- Legislación de los distintos tipos de envases: •Reglamento (CE) Nº 450/2009 de la Comisión, de 29 de mayo de 2009, sobre materiales y objetos activos e inteligentes destinados a entrar en contacto con alimentos •Reglamento (CE) 2023/...

Con este curso gratuito se adquieren conocimientos sobre gestión de residuos y protección del medio ambiente, normativas medioambientales y producción y gestión de residuos en la industria de procesado y conservación de pescados, crustáceos y ...

Objetivos: Analizar los diferentes procesos que intervienen en la gestión logística de una cocina, organización de alimentos y stocks, así como detectar anomalías en la conservación y/o regeneración de las materias primas aplicando la normativa ...