Conocer la historia y evolución del cerdo ibérico y sus distintas denominaciones de calidad. Familiarizarse con el proceso de elaboración, curación y maduración del jamón ibérico.

Preparar y conservar entradas, huevos, sopas, potajes, arroces, pastas, verduras, hortalizas, patatas, salsas, mantequillas, pescados, mariscos, moluscos, crustáceos, caracoles, carnes de matadero, despojos, aves de corral, canapés, ...

Preparar, confeccionar y presentar diferentes guarniciones y platos elementales, empleando como principal materia prima hortalizas y legumbres, arroz y otros cereales, pastas, huevos, pescados. etc

Identificar los distintos tipos de aperitivos sencillos y canapés, analizar el proceso de elaboración, y conservación, elaborarlos y servirlos.

Preparar y servir todo tipo de bebidas, aperitivos, cervezas, aguardientes y licores, identificando el proceso de elaboración de las mismas.

-Conocer la composición química de los alimentos, así como los principales órganos que interfieren en la alimentación. -Conocer la alimentación en las diferentes etapas de la vida. -Identificar los diferentes tipos de ...

Curso de Camarero Adaptado Certificado Profesionalidad

Curso de cocinero

Curso de gobernanta de hotel. Adaptado Certificado Profesionalidad.

Curso de recepcionista de hotel

Conocer la historia y evolución de la cocina, aprender los pasos o procesos que siguen los alimentos en la cocina y las operaciones preeliminares adecuadas para la preparación de los alimentos y las normas necesarias para confeccionar, diseñar.

Conocer la definición de carne, su composición y características, los métodos de cocción, salsas y guarniciones mas adecuados para su preparación, clasificar los despojos y su utilización y aprender a clasificar las aves de corral y características.

Conocer los diferentes medios de clasificación de los huevos, las variedades de arroces, pastas, hortalizas y verduras efectuando diferentes preparaciones utilizando las técnicas apropiadas.

INCLUYE INFORMACIÓN SOBRE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS, ENFOCADA A SATISFACER LAS NECESIDADES DE FORMACIÓN, AJUSTANDOSE AL MISMO TIEMPO A LOS REQUISITOS QUE LAS EMPRESAS NECESITAN PARA CUMPLIR CON LAS NORMAS.

Este curso nos enseña lo relativo a los componentes químicos de las vitaminas, provitaminas y de aquellos componentes de los alimentos que tienen algún tipo de influencia positiva o negativa sobre nuestro organismo.

Este curso permite adquirir los conocimientos necesarios para el buen desempeño de un oficio. Se exponen conocimientos generales de la materia, al igual que trata de forma específica, de conceptos imprescindibles para una buena conclusión de trabajos

El objetivo del curso es conocer las nociones básicas sobre las variedades de uva, tanto tintas como blancas, cómo se elaboran los vinos blancos, rosados y tintos, y algunos más especiales como los espumosos, dulces y generosos

Este programa formativo perteneciente al área de oficios centra su atención en el conocimiento de las particularidades de la materia objeto de estudio, siempre desde un punto de vista teórico-práctico de cara a que quien lo cursa progrese profesional

Curso que trata los principales aspectos que han de tener en cuenta los recepcionistas de hotel.

Este curso le brindará las ultimas técnicas de Revenue Management con todas las herramientas operativas listas para utilizar (Archivos) en su hotel, para gestionar los ingresos del mismo. Objetivos: Gestionar los Ingresos en un hotel. Requisitos: ...

Preparar y servir todo tipo de bebidas, aperitivos, cervezas, aguardientes y licores, identificando el proceso de elaboración de las mismas.

Curso reconocido de Interés Docente Sanitario por la Secretaría General de Calidad y Modernización de la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía.

Curso reconocido de Interés Docente Sanitario por la Secretaría General de Calidad y Modernización de la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía.

Conocer la historia y evolución del cerdo ibérico y sus distintas denominaciones de calidad. Familiarizarse con el proceso de elaboración, curación y maduración del jamón ibérico. Aprender la forma más correcta de conservar el jamón ibérico.

Aprender diferentes formas de elaborar, huevos, sopas, potajes, arroces, pastas, verduras, hortalizas, patatas, salsas, mantequillas, pescados, mariscos, moluscos, crustáceos, caracoles, carnes de matadero, despojos, aves de corral, canapés, etc.