Bloque 1. El establecimiento hotelero
Introducción a las técnicas de dirección
Administración
La planificación
La organización: Naturaleza y propósito
La integración: Naturaleza y propósito
Dirección
La motivación
El control y estilos de mando
Administración y sociedad
Propuestas básicas
Bloque 2. El establecimiento hotelero
Introducción a la legislación aplicada al departamento de pisos
Ordenación sobre establecimientos hoteleros
El contrato de trabajo
Formas de contratación
Derechos y obligaciones de los trabajadores
La negociación colectiva
Prestaciones de la seguridad social
El consumidor: Derechos, manejo de quejas y reclamaciones
Anexo legislativo
Propuestas prácticas
Bloque 3. El establecimiento hotelero
Introducción a la gestión de la calidad
El cocepto de calidad: Origen y evolución
La importancia de la calidad y la ventaja competitiva
El coste de la calidad y de la falta de calidad
Los costes de la "no calidad"
Las premisas de la calidad
Los pilares de la calidad
Herramientas de la calidad
La formación en el puesto de trabajo
La medición de la excelencia
Los gurús de la calidad
Las certificaciones de calidad
Propuestas prácticas
Bloque 4. El establecimiento hotelero
Introducción a la gestión medioambiental
La protección medioambiental
Impactos medioambientales más graves que afectan al entorno
La influencia de las instalaciones hoteleras en el medio ambiente
Gestión mediambiental en hosteleria
El tratamiento de los residuos
La mejora del medioambiente dentro de la política de calidad
Propuestas prácticas
Bloque 1. Planificación y organización del trabajo
Introducción a la organización de las empresas hoteleras
La empresa hotelera
Estructura organizativa de un hotel
Las nuevas tendencias y ofertas
Integración en la cultura de empresa
La actitud de los profesionales de hosteleria en el desarrollo de sus actividades
Propuestas prácticas
Bloque 2. Planificación y organización del trabajo
Introducción a la gestión de recursos
Recursos humanos
Recursos materiales
La lavandería
El presupuesto
Lencería de cama, baño, uniformes y tapicerías
Contrato de empresas externas
Propuestas prácticas
Bloque 3. Planificación y organización del trabajo
Introducción a la gestión y organización de los recursos materiales
Almacen de pisos
Productos de limpieza
Innovaciones tecnológicas de las habitaciones
Propuestas prácticas
Bloque 4. Planificación y organización del trabajo
Introducción a la planificación y organización del trabajo
Conceptos básicos sobre seguridad y salud en el trabajo
Los riesgos laborales
Tipos de riesgos y medidas de prevención
Tipos de protecciones
El control de la salud en los trabajadores
El fuego
Organismos públicos relacionedos con la seguridad de los trabajadores
Gestión de la prevención de riesgos laborales
Modalidades de organización de la prevención de riesgos
Propuestas prácticas
Bloque 1. Limpieza y puesta a punto de habitaciones y áreas de pisos
Introducción
El área de alojamiento: Objetivos y funciones
El personal del departamento de pisos
Documentación e información
Relaciones interdepartamentales
Nuevas tendencias y tecnologías
Propuestas prácticas
Bloque 2. Limpieza y puesta a punto de habitaciones y áreas de pisos
Introducción al área de lavandería, lencería, plancha y costura
La organización del espacio físico
La maquinaria
Organización de los recursos humanos de lavandería y lencería
Organización de la trayectoria de la ropa
Métodoa de higienización
El planchado
El presupuesto
El estado de los aparatos
Lencería de cama, baño y manteles
Contratos con empresas externas
Propuestas prácticas
Bloque 3. Limpieza y puesta a punto de habitaciones y áreas de pisos
Introducción a la gestión de habitaciones y áreas públicas
Recursos humanos
Organización de los procedimientos de mantenimiento de limpieza
Organización y supervisión de las habitaciones
Supervisión
Propuestas prácticas
Bloque 4. Limpieza y puesta a punto de habitaciones y áreas de pisos
Introducción a la decoración de ambientes
Diseño de los establecimientos hoteleros: Nociones de decoración
El color
El arte floral
Propuestas prácticas
Bloque 1. Gestión informática hotelera
Introducción
Informática básica
El sistema operativo: Funciones y comandos principales
Configuración y conexión de periféricos
Ficheros
Unidades de almacenamiento
Aplicaciones de ofimática
El procesador de textos: Microsoft Word
Preparación del proceso de salida
Hoja de cálculo: Microsoft Excel
Base de datos: Microsoft Access
Gestión informática de lavandería y lencería
Propuestas prácticas
Bloque 2. Gestión informática hotelera
Programas informáticos más utilizados: Opera PMS
Ingles para pisos
Introducción
Sonidos, fonemas y palabras
Palabras y frases
El verbo y la oración
Expresiones y léxico ingles para pisos
Propuestas prácticas