Requisitos: Se requiere poseer titulación superior o experiencia laboral acreditada.Para llevar a cabo el proceso de admisión se deberá:1. Cumplimentar un formulario de admisión2. Realizar una o varias entrevistas personales con el área de admisi...

Objetivos: Gestionar adecuadamente las compras y organización del almacén. Aplicar adecuadamente los diferentes métodos de manipulación y conservación de los alimentos. Conocer la legislación vigente en materia de higiene, prevención y seguridad ...

Objetivos: Identificar las distintas cocinas del mundo. Identificar los agentes que afectan a la higiene y seguridad de los alimentos. Diseñar y planificar dietas y menús tanto individuales como colectivos. Analizar e identificar sensorialmente las ...

· Estrategias de gestión en la hostelería · Atención al cliente · Gestión de la información en la hostelería · Marketing estratégico · ...

Objetivos: 1- Desarrollar eventos culturales para empresas del sector. 2- Gestionar eventos organizados por empresas patrocinadoras. 3- Organizar ferias y otros actos de promoción comercial, así como el hosting de congresos. 4- Organizar ferias y...

Objetivos: "El profesional farmacéutico de la Oficina de Farmacia, debe de estar preparado para afrontar los retos que día a día le demanda el ciudadano. Para ello desarrollamos este programa de reciclaje,con la finalidad de que se obtengan los ...

El sector del turismo tiene un importante protagonismo en la composición del PIB nacional. Por ello, es importante disponer de profesionales bien formados y preparados para continuar impulsando a las empresas del sector, que a nivel país, están en ...

Aprenderás sobre la evolución del RM, su análisis y herramientas, técnicas y estrategias, así como los diferentes canales de distribución y la fijación del precio óptimo para maximizar ingresos y controlar costes. Requisitos: * Tener formación en ...

El actual panorama gastronómico internacional en el que la cocina, la culinaria, los productos locales, las tradiciones y el saber hacer en la transformación de los platos, son reconocidos como patrimonio cultural inmaterial, ha generado una ...

El Programa de Gestión de Empresas de la Cadena Alimentaria - Agribusiness Management que aquí presentamos pertenece al tipo de los "Executive Programs"; es decir, al de los programas de desarrollo y perfeccionamiento dirigidos a profesionales en ...

programa está dirigido a profesionales de la restauración, la hotelería i el ámbito de la coctelería y la baristería que requieran conocer y elaborar los cócteles más emblemáticos para incluirlos en la oferta de su cocteleria, bar, restaurante, ...

CURSO DE REPOSTERÍA INTENSIVO distribuido en 9 sesionesen donde podrás resolver todas tus dudas y hacer tus propios trabajos. Impartido por profesionales con una gran trayectoria: -Bases de un negocio de repostería (Claudia Cetro)-Curso de manipu...

Objetivos: 1- Capacitar al alumno para diseñar, implementar y supervisar servicios culinarios en restaurantes o en cualquier otra empresa del sector de la restauración y la gastronomía.2- Preparar al alumno para desarrollar nuevas propuestas de ...

Un banquete, un catering o una comida colectiva es un evento único. No se prepara una mise en place como en un restaurante convencional, no existen las mismas partidas, ni hay el mismo protocolo de servicio.La cocina para banquetes tiene sus ...

En los últimos 25 años, la cocina ha evolucionado más que en los últimos 250 años. La cocina es ciencia, física y química, por eso en este curso, tendrás a científicos, físicos y químicos a tu lado, igual que están junto a los grandes chefs del ...

La cerámica, la escultura, el hierro, el vidrio… Son muchas las disciplinas artísticas en las que el fuego es protagonista. Y la cocina es una más. De forma directa o indirecta y desde los tiempos más ancestrales, el fuego se utiliza en la cocina, ...

La cocina saludable está de moda. Y ahora más que nunca. Pero a parte de saludable se busca que sea gastronómico. Los chefs se transforman en eco chefs, en cocineros verdes, en cocineros que buscan transformar el mundo a partir de los productos ...

Considerado el alimento de los dioses, el chocolate no deja indiferente a nadie. Levanta pasiones y siempre hay espacio para él. Más allá de una tableta de chocolate, el cacao es historia viva de la civilización y del desarrollo de muchas culturas, ...

La partida de postres de un restaurante es el gran reto de la propuesta de un buen chef porque coinciden elementos clave: es el acto final de nuestra obra y ocurre cuando el comensal ha saciado su hambre. Para resolverlo es necesario despertar los ...

Objetivos: Adquirir la visión y el lenguaje empresarial y de negocio de la cocina y del restaurante.Incorporar una actitud propia de un líder capaz de diseñar, gestionar y potenciar a un equipo de trabajo complejo y multidisciplinar.Capacitar e...

Objetivos: Adquirir los conocimientos y técnicas de la Gestión de Restaurantes y analizar sus particularidades en sus diferentes ámbitos.Conocer la metodología para la organización óptima de recursos económicos, técnicos y humanos.Analizar la o...

Objetivos: Adquirir la metodología necesaria para planificar tu actividad, su control económico y financiero, así como los conocimientos básicos de normativa y legislación en el campo de la restauración.Conocer las herramientas necesarias para ...

Objetivos: Aportar conocimientos avanzados en contabilidad de gestión y finanzas para saber identificar proyectos viables y no viables, así como los procesos que aportan valor a la empresa.Dotar de herramientas y técnicas para mejorar el ...

Objetivos: - Conocer a fondo el sector: dominar las tendencias generales del sector de la restauración y la hostelería y los ciclos y flujos de los diferentes mercados como de la creación de nuevos productos y servicios.- Gestión integral: ...

En este sentido, se pretende llenar el vacío existente hasta el momento en la formación académica en este sector, con el máximo rigor académico garantizado por la experiencia de un centro con un largo bagaje y prestigio en la formación turística ...