Objetivos: Aportar conocimientos avanzados en contabilidad de gestión y finanzas para saber identificar proyectos viables y no viables, así como los procesos que aportan valor a la empresa. Dotar de herramientas y técnicas para mejorar el rendimiento de los equipos de trabajo, desarrollando las habilidades directivas y manteniendo el liderazgo a largo plazo. Dominar las actuales técnicas de promoción y venta online y offline, tomando como punto de partida la experiencia de usuario. Conocer los métodos y herramientas para el manejo del negocio y la toma de decisiones desde un punto de vista estratégico. Aportar conocimientos esenciales de ingeniería aplicada a la restauración, diseño de instalaciones de producción y servicio al cliente. Capacitar al alumno con los conocimientos económicos y de marketing necesarios para desarrollar un Business Plan. Aprender a planificar, ejecutar y evaluar proyectos en entornos controlados.

Requisitos: Nivel avanzado de castellano hablado y escrito. Nivel avanzado en el manejo de Microsoft Excel o similar. (Los alumnos que no cumplen este requisito pueden inscribirse al módulo de formación extensible de Habilidades Digitales para la Restauración que incluye el manejo de Excel.) Superar la entrevista previa de Admisión.

A quién va dirigido: A profesionales que desean abrir nuevos restaurantes. A emprendedores que quieren poner en marcha negocios en el mundo de la restauración. A directivos de establecimientos y cadenas de establecimientos que desean explotar más y mejor las cualidades de sus negocios. A alumnos que ya han cursado uno o más módulos de Dirección y de Dirección Ejecutiva de restaurantes y desean completar el Master in Restaurant Business Management (MRBM).