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Máster experto en seguridad y trazabilidad alimentaria

Esneca
Esneca

Máster Online

Precio: 2.380 € 595 €
Promoción: Descuento

Resumen del máster

¿Te fascina el mundo de la Calidad alimentaria y quieres formarte para dedicarte a ello? ¿Ya lo haces pero quieres ampliar tu currículum, así como tus conocimientos y aptitudes al respecto? Si tu respuesta ha sido afirmativa, este curso es para ti. Se trata del curso en “Experto en Seguridad y trazabilidad alimentaria” ofrecido por el centro ESNECA BUSINESS SCHOOL y ubicado dentro del catálogo formativo de Emagister. Con él, te convertirás en todo un profesional. Las ventajas que este curso te ofrece son muchas, empezando por su modalidad online, que te permitirá adaptar los estudios a tu día a día y combinarlo con cualquier otra actividad. ¡Márcate tú los horarios y el ritmo de estudio! El temario del curso queda dividido en distintas unidades didácticas, cada cual a su vez se subdivide en diferentes apartados a fin de que su comprensión sea adecuada y tu aprendizaje óptimo. Trabajarás Qué se entiende por seguridad alimentaria, La cadena alimentaria: "del campo a la mesa y ¿Qué se entiende por trazabilidad?, entre muchos otros conceptos. ¡Aprovecha ya esta oportunidad y conviértete en un gran profesional! Si necesitas más información puedes meterte en Lectiva.com y pedirla sin compromiso, un comercial te atenderá. También contestará cualquier duda que te pueda surgir.

Temario completo de este curso

UNIDAD DIDÁCTICA 1. TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD
1. Introducción.
2. Trazabilidad y seguridad.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LEGISLACIÓN Y NORMATIVAS
1. Introducción.
2. Leyes de carácter horizontal.
3. Leyes de carácter vertical.
4. Productos con denominación de calidad.
5. Productos ecológicos.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL
CRÍTICO (APPCC)
1. Introducción.
2. Prerrequisitos del APPCC.
3. Principios del sistema APPCC.
4. Implantación del sistema.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ENVASADO Y ETIQUETADO
1. Sistemas de envasado.
2. Etiquetado de los productos.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. REGISTRO DE LOS PRODUCTOS
1. Introducción.
2. Definición por lotes. Agrupación de productos.
3. Automatización de la trazabilidad.
4. Sistemas de identificación.
 
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