Adquirir conocimientos para poder realizar elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. Conocer tanto los procesos básicos de elaboración como los riesgos de ejecución, conservación y regeneración.

Conocer los distintos procesos de elaboración de los diferentes vinos. Conocer las distintas áreas de producción y elaboración de vinos tanto española como extranjeras.Aprender y conocer el servicio de los vinos y las normas generales.

Conocer los distintos procesos de elaboración de los diferentes vinos. Conocer las distintas áreas de producción y elaboración de vinos tanto española como extranjeras. Aprender y conocer el servicio de los vinos y las normas generales.

Adquirir los conocimientos necesarios para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de Restauración, ofreciendo un correcto servicio y atención al cliente. Conocer el concepto, tipos, características, función y circuito de la comanda.

Adquirir las facultades necesarias para servir aperitivos, bebidas, etc. Conocimientos teóricos y prácticos para atender y servir a los clientes. La calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la consecución de los objetivos empresariales.

Adquirir y/o actualizar los conocimientos para desarrollar correctamente trabajos especializados en restauración. Identificar los materiales más adecuados y específicos para estos servicios, bien sean catering, banquetes, buffets, etc.

Adquirir conocimientos sobre la manipulación de los productos alimentarios. Fomentar la concienciación de prácticas saludables en la manipulación de estos productos. Formar para una buena práctica de limpieza, higiene, etc.

Aplicar las técnicas de refinado de los aceites, operando con seguridad los equipos, para conseguir la calidad requerida en la refinería.

Identificar los procesos y las operaciones que se realizan en la obtención de aceites de orujo de oliva, así como los equipos y la maquinaria utilizados.

Efectuar tareas simples en las técnicas de elaboración de productos alimentarios con el utillaje y los equipos adecuados. Caracterizar y ayudar en la aplicación de los tratamientos finales de conservación y acabado de productos alimentarios.

Dirigido a personas en situación de desempleo, preferentemente jóvenes menores de 30 años, cuyo objetivo sea mejorar su desarrollo profesional en el área de pastelería.

Dirigido a personas en situación de desempleo, preferentemente jóvenes menores de 30 años, cuyo objetivo sea mejorar su desarrollo profesional en la gestión del área de la restauración, profundizando en la materia específica de sala.

Dirigido a personas en situación de desempleo, preferentemente jóvenes menores de 30 años, cuyo objetivo sea mejorar su desarrollo profesional en la gestión del área de la restauración, profundizando en la materia específica de cocina.

El objetivo del curso es conocer las nociones básicas sobre las variedades de uva, tanto tintas como blancas, cómo se elaboran los vinos blancos, rosados y tintos, y algunos más especiales como los espumosos, dulces y generosos.

Cada profesión tiene sus técnicas operativas y procedimientos. Este programa formativo perteneciente al área de oficios centra su atención en el conocimiento de las particularidades de la materia objeto de estudio.

PERFIL DEL ALUMNADO:Dirigido a jóvenes desempleados cuyo objetivo sea mejorar su desarrollo profesional en la gestión del área de la restauración, profundizando en la materia específica de cocina.

Alergias e Intolerancias Alimentarias, conforme al nuevo Reglamento (UE) Nº 1169/2011.Modalidad Semi-presencial: 5 horas presenciales + 5 horas a distancia.Opción de formación presencial: In situ, ó en aulas ISM-Servicios Integrales (Murcia)

TE AYUDAMOS A ACTUALIZARTE SOBRE LA NUEVA NORMATIVA DE ALÉRGENOS ALIMENTARIOS! GRATIS! CURSO BONIFICABLE POR LA FUNDACIÓN TRIPARTITA! DIRIGIDO A TODO LOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS Y GERENTES DE EMPRESAS ALIMENTARIAS.

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1. Introducción a restauración moderna 1. 1. Concepto y clasificación de las empresas de restauración 1. 2. Implantación de los servicios de restauración 1. 3. Organigrama de un restaurante 2. ...

Objetivos: Los objetivos del curso son formar a 15 trabajadores en un certificado de profesionalidad (parcial) con el objetivo de insertarse inmediatamente en una empresa de restauración. Requisitos: Los requisitos son los propios marcados por el ...

Este curso va dirigido para todas aquellas personas apasionadas por el Jamón y que quieran aprender tanto la parte teoríca como la práctica del corte de jamón.

ÍNDICE DE CONTENIDOS 1. INTRODUCCIÓN A RESTAURACIÓN MODERNA 1.1. Concepto y clasificación de las empresas de restauración 1.2. Implantación de los servicios de restauración 1.3. Organigrama de un ...

Si treballes en sectors professionals relacionats directe o indirectament amb la manipulació d’aliments, la formació en matèria d’higiene alimentària és imprescindible. Aquest curs, programat segons el RD 109/2010, et dotarà dels coneixements ...