• Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería.
o Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
o Aprovisionamiento interno en pastelería.
o Conservación en pastelería.
• Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería.
o Preelaboración de productos básicos de pastelería.
o Elaboraciones básicas de productos de pastelería.
o Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería.
• Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos.
• Elaboraciones básicas para pastelería-repostería.
o Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería.
o Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería.
• Productos de repostería.
o Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas.
o Elaboración y presentación de postres de cocina.
o Elaboración y presentación de helados.
• Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
• Orientación laboral, Prevención de riesgos laborales, Sensibilización medioambiental
• Prácticas profesionales no laborales.