OBJETIVOS: Analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración, la congelación y el mantenimiento de los productos.Identificar las técnicas de toma de muestras, para la verificación de la calidad de las ...

OBJETIVOS: Aplicar las medidas e inspecciones de higiene personal y general, adaptándolas a los sistemas de trabajo, para minimizar los riesgos de alteración o deterioro de los productos evaluando las consecuencias para la seguridad y salubridad de ...

OBJETIVOS: Formular y efectuar la dosificación y amasado de los ingredientes necesarios para elaborar productos de bollería, consiguiendo la calidad e higiene requeridas.Aplicar las técnicas de división, boleado, reposo, formado, entablado y ...

OBJETIVOS: Identificar las condiciones básicas de manipulación de materiales y productos para su carga o descarga en relación con su naturaleza, estado, cantidades, protección y medios de transporte utilizado.Identificar los elementos de las ...

OBJETIVOS: Conocer y aplicar las medidas de higiene necesarias, para asegurar la calidad higiénico-sanitarias de los productos de panadería-bollería.Examinar la problemática sobre medio ambiente originada en la actividad de panadería-bollería y ...

Objetivos• Analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración, la congelación y el mantenimiento de los productos.• Identificar las técnicas de toma de muestras, para la verificación de la calidad de las ...

Objetivos• Caracterizar la leche, otras materias lácteas, y productos auxiliares utilizados en la elaboración de productos lácteos• Determinar las condiciones higiénico-sanitarias que deben reunir las instalaciones y equipos en la zona de recepción ...

Objetivos• Describir los métodos de recolección y almacenamiento de la fruta realizando las operaciones necesarias en un caso práctico aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales, normativa medioambiental y seguridad alimentaria.• ...

Explicar los procesos que se desarrollan en la ejecución de las diversas técnicas empleadas en la elaboración de productos de pastelería, que conducen a la mejora e innovación de los mismos.Analizar los cambios que se producen en las estructuras de ...

Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y ...

En el curso sobre la Manipulación Genética Alimentaria, que se encuentra dentro de la oferta formativa publicada en Lectiva.com, te enseñará todos los temas relacionados con el uso de materiales genéticos en la alteración de los productos ...

El Objetivo principal de este curso de Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo. Comercio Detallista. Especialidad en Carnicería y Charcutería es facilitar el conocimiento y fomentar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria en el trabajo ...

Objetivos: Formar un individuo acreditado en Implementación de Planes HACCP según Internatioanl HACCP Alliance de EEUU. A quién va dirigido: Profesionales y técnicos de cada planta elaboradora de alimentos e insumos, consultores, auditores, ...

Objetivos: Formar un individuo Acreditado en HACCP Avanzado, en validación y verificación según International HACCP Alliance de EEUU. A quién va dirigido: Profesionales y técnicos de cada planta elaboradora de alimentos e insumos, consultores, ...

Objetivos: Para el desempeño en planta vinculado a evitar las ETA, enfermedades transmitidas por alimentos. A quién va dirigido: Profesionales y técnicos de cada planta elaboradora de alimentos e insumos, consultores, auditores, gerente de ...

Objetivos: Alcanzar la comprensión, el desarrollo y la gestión de todo lo previo a la implementación de Planes HACCP y del Sistema HACCP. A quién va dirigido: Profesionales y técnicos, laboratoristas, jefes de laboratorio, dueños de pymes, en ...

Tendencias en el Consumo Alimentario es un curso muy bienintencionado que busca darte a entender el estado del reparto de alimentos en el mundo y en España, con este curso del catálogo online de Lectiva.com podrás aprender las tendencias y ...

CARNICERIA Y ELABORACION DE PRODUCTOS CARNICOSHORAS Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos20 Acondicionamiento y técnología de la carne40 Acondicionamiento de la carne para su comercialización20 Acon...

"""¿Quieres conocer los diferentes campos de obtención de aceite de oliva? Estás de suerte, porque con este curso de Trasiego y Almacenamiento de Aceites de Oliva a distancia que te proponemos aprenderás las características de los depósitos, cómo ...

""" Aprende a gestionar el riesgo de los alérgenos en alimentos no envasados y a leer el etiquetado de los productos con el curso de Alimentos Alérgenos: Gestión y Manipulación a distancia.Gracias al completo manual que recibirás en tu domicilio ...

Objetivos: Los objetivos de nuestro Master en Seguridad Alimentaria ISO 9001, ISO 19011, ISO 22000, BRC e IFS + Titulación Universitaria son muy claros y te ayudarán a formarte en Productos alimentarios. A quién va dirigido: El Master - EDUCA ...

Para la realización de nuestro Curso Profesional Online Especialista en Tecnología de los Alimentos: Alimentos de Origen Animal tenemos facilidades a la hora de pago para que el dinero no sea un problema y todo el mundo pueda formarse en Productos ...

En el ámbito del mundo de agraria, es necesario conocer los diferentes campos de las actividades auxiliares en aprovechamientos forestales, dentro del área profesional de forestal. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos ...

En el ámbito del mundo de las industrias alimentarias es necesario conocer los diferentes campos en la fabricación de conservas vegetales, dentro del área profesional conservas vegetales. Así, con el presente curso se pretende aportar los ...

La Industria cárnica es un tipo de industria alimentaria encargada de producir, procesar y distribuir la carne de animales a los centros de consumo. Y como cualquier otra industria, no se encuentra aislada de los cambios, sino que dicho sector ha ...