TEMA 1 . Operaciones previas a las elaboraciones complementarias de pastelería y repostería - Deducción y cálculo de las necesidades de género en función de las elaboraciones a desarrollar. - ...
Objetivos: - Desarrollarte profesionalmente como camarero o barman profesional.- Aprende todos los secretos de la profesión. - Las técnicas propias para trabajar en un restaurante, bar o espacio donde se sirva comida a comensales. Requisitos: No ...
Objetivos: Aprenderás a identificar las cocinas del mundo, los agentes que afectan a la higiene y seguridad de los alimentos y el valor gastronómico de los alimentos; a diseñar y planificar dietas; a analizar e identificar sensorialmente las ...
Curs d'ajudant de cuina de 370 hores totals. Titulació de certificat de professionalitat per treballar a cuines d'hotels, escoles, hospitals, restaurants etc etc
Los cursos de especialización en ecoturismo / turismo de naturaleza han estado diseñados con el objetivo principal de formar profesionales que deseen crear productos y/o empresas ecoturísticas o quieran dedicarse al guiaje de naturaleza.
Los cursos de especialización en ecoturismo / turismo de naturaleza han estado diseñados con el objetivo principal de formar profesionales que deseen crear productos y/o empresas ecoturísticas o quieran dedicarse al guiaje de naturaleza.
Los cursos de especialización en ecoturismo / turismo de naturaleza han estado diseñados con el objetivo principal de formar profesionales que deseen crear productos y/o empresas ecoturísticas o quieran dedicarse al guiaje de naturaleza.
Debemos ser conscientes que se debe evolucionar hacia una sociedad que dé respuesta a todos y cada uno de sus miembros, con los mismos derechos y obligaciones, y en qué haya igualdad de oportunidades para todos.
Analizar los procesos administrativos de reserva de habitaciones y otros servicios propios de alojamientos, aplicando los procedimientos y operaciones idóneos para su puesta en práctica.
Interpretar correctamente información oral y escrita, ya sean instrucciones, indicaciones, especificaciones técnicas o etiquetas de productos químicos, vales u otros documentos utilizados en el proceso de planchado y arreglo de ropa y confección.
Analizar sistemas y planes de calidad aplicables a empresas de hostelería y turismo. Definir o realizar procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo,identificando las características de calidad más significativa
Desarrollar procesos de aprovisionamiento interno de géneros y material y de disposición de mobiliario y equipos, de acuerdo con órdenes de servicio o planes de trabajo diarios relativos al servicio de alimentos y bebidas en sala.
Desarrollar el proceso de puesta a punto o mise-en-place de mobiliario, instalaciones y equipos del bar-cafetería, para adecuarlo a la posterior realización del servicio.
Este curso de un día de duración. Va dirigido a los entusiastas y amantes caseros y a los principiantes en la hostelería e industria del café. Te dará una visión tanto del producto como del proceso del café.
Diseñado para ampliar los conocimientos recibidos en el curso de Barista básico y fomentar su confianza. Formación más detallada sobre el café profundizando en el tema de cata y discutir orígenes.
Puede acceder a este curso sólo quien haya realizado el curso de Barista 1 o quien tenga una experiencia como Barista mínima de 2 años. El alumno, debe estar listo para probar diferentes tipos de cafés, profundizar en las técnicas y detalles.
Es un curso centrado en el arte y la técnica que conquista y fideliza clientes. El toque final poniendo la guinda a un espresso exquisitamente preparado. Debido a su presentación visual ante el consumidor y el aumento de la importancia del Latte Art.
Es un curso no solo para los que trabajan con Café, también para los amantes de este producto, para baristas, cocineros y sumilleres entusiastas en descubrir nuevos productos.
Le formaremos para conocer el café verde lo que le ayudará en la búsqueda, selección, control de calidad y a entender la materia prima para saber argumentar con el trader o proveedor.
Curso dirigido a los principiantes donde aprenderán las principales técnicas para sacar lo mejor de su café verde.
Es un curso de dos días de duración para refrescar conocimientos, capacitar al personal, empezar su negocio o tostar su propio café.
Con el Curso de Camarero/a de Sala le prepararemos para adquirir los conocimientos necesarios que le permitan incorporarse al mundo laboral de la hostelería. Asimismo, obtendrá el Carné de Manipulador de Alimentos.
Con el Curso de Camarero/a de Banquete le prepararemos para adquirir los conocimientos necesarios que le permitan incorporarse al mundo laboral de la hostelería. Asimismo, obtendrá el Carné de Manipulador de Alimentos.
Conocer las funciones de la camarera de piso en el contexto del trabajo especificado (hotel, apartamento, residencia…).
L'Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB proposa la realització d'aquest curs enfocat a l'estudi i tast del cava i les seves variants.
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