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Curso de Barista Nivel 2

Instituto Español de Cafe
Instituto Español de Cafe

Curso Presencial en Granollers (Barcelona)

Precio:
Duración: 2 días

Resumen del curso

Puede acceder a este curso sólo quien haya realizado el curso de Barista 1 o quien tenga una experiencia como Barista mínima de 2 años. El alumno, debe estar listo para probar diferentes tipos de cafés, profundizar en las técnicas y detalles.

Información adicional

CURSO BONIFICABLE.

 
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Temario completo de este curso

• Solución de problemas reales.
• Procesos de beneficio (natural, semi-lavado, lavado, mieludo).
• Tueste e influencias.
• Catas y perfiles de sabores.
• Certificaciones de Café Verde (ISO, Rain Forest Alliance ,Café Orgánico, Fair trade).
• Trade Coffee, el valor del café.
• Ingeniería de las máquinas (intercambiadores de calor, caldera, presión).
• Métodos alternativos de preparación de café (Aeropress, Drippers, Chemex, Syfón).
• Creación de bebidas especiales a base de café, para verano e invierno.

 
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