ALMACENAJE Y OPERACIONES AUXILIARES EN PASTELERÍA-CONFITERÍA (40 HORAS) OBJETIVOS: Controlar el aprovisionamiento, el almacenamiento y la expedición de las materias primas y auxiliares y de los productos terminados y prep...

ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON HORTALIZAS, LEGUMBRES SECAS, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS(20 HORAS) TEMARIO: 1 Maquinaria, batería, utillaje 1.1 Características de la maquinaria utilizada 1.2 Baterí...

Formación de competencia profesional con la que aprenderá a analizar, poner a punto, efectuar operaciones de acabado y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la ...

¿Te interesa conseguir un trabajo que te permita trabajar donde tu quieras?¿Te apasiona el mundo de los cócteles o el café?Obtén tu pasaporte para trabajos interesantes en todo el mundo. Aprende las habilidades para ser un excelente barman, desde...

A quién va dirigido: El curso está orientado a personas interesadas en aprender sobre el origen y producción de los distintos tipos de cerveza.

Emagister te presenta este Curso Online de Organizador de Caterings con Énfasis en Desarrollo Organizacional + Diplomado en Gestión de los Recursos Humanos , impartido por el prestigioso centro Albe Formación, con el que adquirirás las habilidades ...

1. Sistemas de Organización y Distribución del Trabajo y Servicio de Bebidas, Aperitivos y Comidas en Barra y Mesas2. Atención al Cliente y Comunicación en Restauración 3. Venta, Facturación y Cobros de Servicios y Cierre del Bar-Cafetería

1. Materias Primas Elementales en el Bar-Cafetería y Preparación y Presentación de Elaboraciones Culinarias Elementales 2. Conservación de Alimentos; Equipos de Cocina; Montaje de Expositores y Barras de Degustación

1. Materias Primas I 2. Materias Primas II 3. Preparación de la Maquinaria y Configuración de la Cocina4. Preelaboración de Materias Primas en la Cocina 5. Regeneración y Conservación de Materias Primas

1. Confección de Elaboraciones Básicas de Múltiples Aplicaciones: Fondos 2. Confección de Elaboraciones Básicas de Múltiples Aplicaciones: Salsa 3. Elaboración de Guarniciones y Elementos de Decoración 4. Realización de Montajes y Presentaciones ...

1. Materias Primas y Equipamiento en Repostería 2. Organización de las Tareas para la Elaboración de Postres en Restauración 3. Elaboración de Postres a Base de Frutas 4. Elaboración de Helados y Sorbetes

1. Identificación y clasificación del pescado en pescadería 1.1 El pescado y productos derivados 1.2 Clasificación básica de los productos de la pesca 1.3 Sistemas de conservación del pescado 2. ...

UD1. Introducción.1.1. El sistema de línea fría completa (LFC).1.2. La implantación de LFC.1.3. Profesionales y entidades que participan en el proceso.UD2. Organización del trabajo en una cocina en LFC.2.1. ...

1. Estudiar las necesidades y deseos del cliente en segmentos bien definidos del mercado.2. Comunicación interpersonal y sus tipos.3. Análisis de las necesidades humanas y la motivación.4. Evaluar y medir la imagen de la ...

UD1. Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos y de su manipulación: concepto de enfermedad de transmisión alimentaria y sus brotes.1.1. Introducción.1.2. Los conceptos de Alimentación y ...

1. Estructura vitinícola.2. Normativa3. Historia, regiones amparadas, variedades, tipos de vinos y normativa de las principales zonas de vinos de España

UD1. La profesión de cocinero.1.1. Introducción. Evolución de la cocina.1.2. El perfil profesional del cocinero.1.3. Aptitudes y actitudes del personal de cocina.1.4. Normas de higiene. Uniforme.1.5. Normas de recogida.UD2. ...

1. Departamentalización habitual según tipos de establecimiento de catering.2. Organización y formas de trabajo en el contexto profesional de catering.3. Relaciones con otros departamentos.4. Caracter´isticas, ...

UD1. La prevención de riesgos laborales.1.1. Introducción.1.2. El marco normativo de la Prevención de Riesgos Laborales.1.3. Obligaciones en materia de prevención: Empresarios y Trabajadores.1.4. Sistemas básicos ...

Objetivos: Con el Curso Online de Organizador de Caterings comenzarás una aventura profesional dándole un giro a tu carrera en el mundo de la hostelería. Tanto si llevas trabajando mucho tiempo en el mundo de la hostelería y quieres dar un paso más ...

Objetivos: Conseguir ser experto/a en atención al cliente y protocolo en negocios de restauración dominando todos los ítems relacionados para conseguir un CV completo con el objetivo de encontrar trabajo o de mejorar en el puesto actual. ...

Objetivos generales: Introducir al alumno en las diferentes áreas de la cocina, así como el conocimiento de las herramientas, materiales y mobiliario.Iniciar al alumno en las técnicas propias del departamento de cocina. Organizar, coordinar y con...

Objetivos generales: Introducir al alumnado en las diferentes áreas del restaurante y el bar, así como el conocimiento de las herramientas, materiales y mobiliario. Iniciar al alumnado en las técnicas propias de cada uno de los departamentos.Apre...

Objetivos generales: Dotar a los trabajadores de la formación necesaria que les capacite y prepare para desarrollar competencias y cualificaciones en puestos de trabajo que conlleven responsabilidades, por un lado de programación con el fin de que ...

Objetivos: Aprenderemos en este curso qué alimentos y como se organizan en grupos debe tener una dieta equilibrada, y qué alimentos tenemos en el mediterráneo que forman parte de esta dieta y que la hacen tan beneficiosa, veremos formas de aplicar ...