Módulo 1: Antes De Comenzar – Herramientas Y Preparación

• Herramientas del barman
• Preparación de la barra
• Suministrosesenciales de la barra

Módulo 2: Preparando El Escenario Para UnServicio De Barra Elegante

• Almacenar y servir
• Higiene y seguridad
• Adornos y bebidascomplementarias
• Consejos de presentación y estilo

Módulo 3: Mixología

• Terminología del barman
• Los tresmétodosbásicos de mixología
• Otrosmétodos de mixología
• Técnicasparaservir y servir “a ojo”

Módulo 4: Responsabilidad Y Estilo

• Máquinaregistradora
• Servicio al cliente
• Servir alcohol responsablemente
• Servicio de barra con estilo

Módulo 5: Conoce Las Bebidas – Licores, Whiskeys, Brandis

• Destilados
• Licores
• Whiskey – historia y cómo se hace
• Tipos de whiskey
• Brandy, Cognac, Armagnac

Módulo 6: Conoce Las Bebidas – Vodkas, Tequilas, Vinos, Cervezas, Y Más

• Vodka, Gin, Rum and Scotch whiskey
• Tequila and Mezcal
• Vino, Oporto, Jerez, y Vermú
• Cerveza - gestión de barriles y bodegas

Módulo 7: Conoce Las Bebidas– Cremas, Sours, Martinis, Y Más

• Aperitivos
• Bebidas de dos licores
• Bebidas de crema
• Bebidas Sour
• Martinis/Manhattans

Módulo 8: Conoce Las Bebidas – BebidasExóticas, BebidasCalientes, BebidasJaibol, Y Más

• Jaibol y zumos
• Bebidasexóticas
• Bebidascalientes
• Chupitos
• Recetas de cócteles

Módulo 9: Origen Y Cultivo Del Café

• Unamirada al grano de café y sucaminohacianuestrastazas
• Varietales de café, cultivares, e híbridos
• Cómo se cosecha y se procesa el café
• Técnicas de tostado
• ¿Qué le sucede al sabor y a la calidad con el procesamiento?

Módulo 10: Preparando La Infusión

• Introducción a los métodos de elaboración de café
• Consejos de degustación
• Cómopreparar la máquina de café
• Configuración de la trituradora
• Cómo la temperatura y la humedadafectan al molido del café
• Uso de la cafetera espresso

Módulo 11: Moliendo El Espresso

• Molinillo de café
• Limpieza de la máquina de café
• Almacenamiento del café y porquéesimportante
• ¿Café de un solo grano o mezclas?
• Tendencias y medidas del espresso
• Relacionespara la elaboración de espresso

Módulo 12: La Crema

• ¿Tucremacumple con lasexpectativas?
• La ciencia de la leche y cómoafecta al café
• Vapor, espuma, y textura de la leche
• Elección de la jarra
• Creatividad con el latte
• Menú de cafés - Americano, Macchiato, Cappuccino, Mocha etc.