Garantizar conocimientos de trabajo y aplicación diaria durante las prácticas demanipulación.

Objetivos: Aprenderás a identificar las cocinas del mundo, los agentes que afectan a la higiene y seguridad de los alimentos y el valor gastronómico de los alimentos; a diseñar y planificar dietas; a analizar e identificar sensorialmente las ...

Analizar los procesos administrativos de reserva de habitaciones y otros servicios propios de alojamientos, aplicando los procedimientos y operaciones idóneos para su puesta en práctica. 

Interpretar correctamente información oral y escrita, ya sean instrucciones, indicaciones, especificaciones técnicas o etiquetas de productos químicos, vales u otros documentos utilizados en el proceso de planchado y arreglo de ropa y confección.

Analizar sistemas y planes de calidad aplicables a empresas de hostelería y turismo. Definir o realizar procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo,identificando las características de calidad más significativa

Desarrollar procesos de aprovisionamiento interno de géneros y material y de disposición de mobiliario y equipos, de acuerdo con órdenes de servicio o planes de trabajo diarios relativos al servicio de alimentos y bebidas en sala.

Desarrollar el proceso de puesta a punto o mise-en-place de mobiliario, instalaciones y equipos del bar-cafetería, para adecuarlo a la posterior realización del servicio.

MÓDULO 1. TÉCNICAS Y ELABORACIONES CULINARIAS UNIDAD DIDÁCTICA 1. REALIZACIÓN DE ELABORACIONES CULINARIAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES 1. Clasificación, definición y aplicaciones 2. Fases de los...

Objetivos: A partir de una metodología teórico-práctica, la Escuela Superior de Hostelería, Turismo y Restauración pretende preparar al alumno con todas las habilidades y destrezas requeridas para trabajar en un sector donde el servicio al cliente ...

Cocina como lugar de trabajo: tecnología y aspectos físico-ambientales. Concepto de cocina: condiciones físico-ambientales que debe reunir el local de trabajo. Tecnología de la cocina. Maquinari...

Cocina como lugar de trabajo: tecnología y aspectos físico-ambientales. Concepto de cocina: condiciones físico-ambientales que debe reunir el local de trabajo. Tecnología de la cocina. Maquinaria: generadores ...

Objetivos: Con este curso que anuncia la web de Lectiva.com tienes la oportunidad de formarte cómodamente sobre técnicas relativas a la enología, para que así puedas trabajar como sommelier en un futuro próximo. A quién va dirigido: Esta formación ...

CONTENIDOS PARTE 1: MAÎTRE MÓDULO 1.1 DISEÑO DE MENUS Y CARTAS. MENU ENGINEERING MÓDULO 1.2 COCINA CREATIVA MÓDULO 1.3 COCTELERÍA / BARMAN MÓDULO 1.4 ENOLOGÍA, CATA DE VINOS Y MARIDA...

Objetivos: Alcanzar tus metas mediante un aprendizaje ameno y flexible en Turismo con nuestro Curso Profesional Online Curso Oficial de Amadeus: Experto en Reservas Aéreas (Homologado por Amadeus España) (Doble Titulación + Regalo 2 Meses Prácticas ...

Para la realización de nuestro Curso Profesional Online Experto en Gestión de Reservas y Comercialización de Productos y Servicios Turísticos + Curso Oficial Amadeus (Doble Titulación Amadeus España + Euroinnova Business School + Regalo 2 Meses ...

Conocer los requerimientos del Reglamento (UE) nº 1169/2011, del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011 en relación a la información facilitada al consumidor sobre alergias e intolerancias alimentarias, de obligado cumplimiento a ...

¿Quieres dedicarte al ámbito de la restauración y, más concretamente, poder desarrollar competencias profesionales para la ocupación de maître? Ahora tienes más cerca el cumplimiento de tus metas laborales, gracias a este curso diseñado por la ...

"""Delena Formación lanza al mercado este completo curso de Cocina como Lugar de Trabajo: Tecnología y Condiciones Físico-Ambientales a distancia, con el que podrás conocer las condiciones físico-ambientales que debe reunir el local de ...

Requisitos: No es necesario una titulación previa ni experiencia en el sector, mediante esta formación alcanzaras niveles óptimos para trabajar en el sector. A quién va dirigido: Este es un curso especialmente dirigido a todas a aquellas personas ...

Objetivos• Conocer la legislación alimentaria de aplicación directa en el ámbito de la manipulación de alimentos.• Descubrir posibles desviaciones en el trabajo y la instalación con respecto a la legislación, facilitando la identificación de ...

Objetivos: Tener el conocimiento y la capacidad de gestionar las distintas áreas del hotel: explotación, operaciones, herramientas de apoyo a la dirección en áreas como gestión hotelera, recursos humanos, etc.Desplegar las habilidades de liderazgo ...

Este curso está dirigido a cocineros, aprendices de cocina,trabajadores del sector de la hostelería, turismo y restauración y cualquier persona quepretenda adquirir los conocimientos técnicos necesarios para la excelente gestión de lacocina.

Este curso está dirigido a cocineros, aprendices de cocina, trabajadores del sector de la pastelería, repostería y postres, hostelería, turismo yrestauración y cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos técnicosnecesarios.

¿Quieres dedicarte al ámbito de la restauración y, muy especialmente, desarrollar competencias profesionales para la ocupación de maître? Ahora tienes más cerca el cumplimiento de tus metas laborales, gracias a este curso diseñado por la Escuela ...

Con esta doble titulación de Sommelier / Sumiller + Enólogo Profesional tienes la oportunidad excelente de orientar tu carrera profesional hacia el sector de los vinos y de la enología. Estos cursos los imparte la Escuela Europea de Hostelería, ...