Obtencion del certificado de manipulador de alimentos (anterior carnet)

Forma profesionales con una visión multidisciplinaria y global de la realidad de la industria alimentaria. Con capacidad para innovar en la resolución de problemas de gestión, de seguridad y tecnológicos. Con visión crítica. Capaces de asumir cargos

El objetivo de la norma BRC para la seguridad alimentaria era ofrecer un marco de actuación a los fabricantes para que los alimentos producidos fuesen seguros y conformes con los acordados con los clientes.

La versión 6 de la norma BRC para la seguridad alimentaria introduce criterios nuevos y modifica algunos de los ya existentes. Es importante que las empresas certificadas, con objetivo de evitar que el cambio afecte al resultado satisfactorio.

Entendimiento de todo el proceso de trazabilidad que sufre un alimento hasta llegar a manos del consumidor, de acuerdo con las normas que se establecen en el campo de la seguridad alimentaria.

Conocer las normas de calidad alimentaria BRC, IFS e ISO 22000:2005 y la importancia que tienen en el sector agroalimentario y a qué empresas se aplican. Saber cuáles son las estructuras de las normas de seguridad alimentaria BRC, IFS e ISO 22000:200

Obtener una idea general del proceso del alimento desde su cultivo hasta el consumo. Adquirir conocimientos de trazabilidad. Aprender el Sistema APPCC. Saber identificar los puntos de control críticos para poder prevenir posibles dificultades.

Con este material se pretende obtener una idea general del proceso del alimento desde su cultivo hasta el consumo, adquirir conocimientos de trazabilidad, aprendizaje del sistema APPCC, la identificación de los puntos de control críticos.

Conocer qué es la Norma IFS-V.5 y a qué empresas se aplica. Entender la importancia de integrar el sistema APPCC y la Norma IFS para mejorar la seguridad de los productos alimenticios. Saber cuál es la estructura de la Norma IFS-V.5.

Conocer qué es la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC y a qué empresas se aplica. Saber cuál es la estructura de la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC. Entender la importancia de integrar el sistema APPCC y la Norma Mundial.

Seguridad Alimentaria. Sistema APPCC. Con este material se pretende obtener una idea general del proceso del alimento desde su cultivo hasta el consumo, adquirir conocimientos de trazabilidad, aprendizaje del sistema APPCC.

Adquirir conocimientos sobre la correcta manipulación de alimentos. Desarrollar actitudes de conducta personal que minimicen los riesgos de contraer enfermedades de transmisión alimentaria.

Objetivos: Realizar la recepción de las materias primas, materiales y productos, controlar el registro en el inventario y gestionar su almacenaje aplicando las técnicas de almacenaje correspondientes y organizar el suministro interno y la ...

Objetivos: Realizar la recepción de las materias primas, materiales y productos, controlar el registro en el inventario y gestionar su almacenaje aplicando las técnicas de almacenaje correspondientes y organizar el suministro interno y la ...

Objetivos: Realizar la recepción de las materias primas, materiales y productos, controlar el registro en el inventario y gestionar su almacenaje aplicando las técnicas de almacenaje correspondientes y organizar el suministro interno y la ...

Objetivos: Saber manipular materias primas para preelaborar y elaborar diversos productos de pastelería envasados, conservados, almacenados y regenerados para su distribución comercial.Presentar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con ...

Objetivos: Saber manipular materias primas para preelaborar y elaborar diversos productos de pastelería envasados, conservados, almacenados y regenerados para su distribución comercial.Presentar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con ...

Objetivos: Saber manipular materias primas para preelaborar y elaborar diversos productos de pastelería envasados, conservados, almacenados y regenerados para su distribución comercial.Presentar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con ...

Objetivos: Definir ofertas de productos de repostería, realizar el aprovisionamiento interno, gestionar y controlar consumos aplicando las técnicas correspondientes.Saber pre-elaborar, preparar, elabora y conservar cualquier tipo de masas, pastas ...

Objetivos: Definir ofertas de productos de repostería, realizar el aprovisionamiento interno, gestionar y controlar consumos aplicando las técnicas correspondientes.Saber pre-elaborar, preparar, elabora y conservar cualquier tipo de masas, pastas ...

Objetivos: Definir ofertas de productos de repostería, realizar el aprovisionamiento interno, gestionar y controlar consumos aplicando las técnicas correspondientes.Saber pre-elaborar, preparar, elabora y conservar cualquier tipo de masas, pastas ...

Requisitos: Titulo de Graduado Escolar

Objetivos: -Conocer y diferenciar los productos de pescadería. -Aplicar medidas adecuadas de higiene y seguridad en pescaderías. -Organizar correctamente las técnicas de venta que se pueden aplicar en pescaderías. Requisitos: No es necesario una ...

Requisitos: Ninguno A quién va dirigido: Trabajadores/as que quieran desarrollarse profesionalmente en la venta de carne y productos de charcuteria.

El grado en Ingeniería Alimentaria combina la formación en tecnología e ingeniería con la ciencia de los alimentos, con el objetivo de formar profesionales con capacidad técnica y de innovación para el sector alimentario. Adquirirás los ...