El curso para la obtención del Carné de Manipulador de Alimentos (Carnet de Manipulación de Alimentos) está dirigido a aquellas personas que por su actividad laboral tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y/o servicio.

PROGRAMA »
1.  Normas de seguridad e higiene de carácter general.
2.  Los riesgos profesionales y su prevención. Las condiciones de seguridad.
3.  Manipulación de alimentos.
a) Cómo prevenir una tóxico-infección.
b) Manipulando alimentos
c) Los alimentos.
d) Tipo de alimentos.
e) Conservación de los alimentos.
f) Instalaciones.
g) Utillaje.
4. Industrias de la alimentación.
5. Prevención de riesgos laborales en las cocinas.
6. Normas para la prevención de toxiinfecciones alimentarias.
a) Instalaciones.
b) Preparación de alimentos.
c) Conservación de alimentos por sus características.
d) Limpieza.
e) Maquinaria.
f) Condiciones del personal.

OTROS »
El curso para la obtención del Carné de Manipulador de Alimentos es 100% bonificable por la Fundación Tripartita.