El objetivo fundamental del curso es que el alumno sepa distinguir los distintos tipos de incidencia en la venta, así como analizar la información proveniente para lograr un seguimiento y control de calidad. Objetivos: 1. GESTIÓN DE QUEJAS Y ...

Dirigir y gestionar las actividades propias de un restaurante o unidad de producción y servicio de alimentos y bebidas, definir y supervisar sus procesos yoptimizar los recursos materiales y humanos disponibles para conseguir la máxima rentabilidad ...

Catar vinos, otras bebidas y productos selectos propios de sumillería, diseñando su oferta, gestionar la conservación de los vinos y realizar su servicio especializado, asesorando al cliente sobre la armonía entre vinos y platos y, comunicarse en ...

En el presente curso se adquieren los conocimientos yhabilidades básicas para realizar un servicio de restauración ala vista del cliente. Se estudian los utensilios y equiposnecesarios para la preparación y presentación de las distintaselaborac...

En la presente unidad formativa se adquieren losconocimientos y habilidades básicas para realizar de formaeficaz las tareas propias del cierre de un restaurante. Seestudia el proceso de facturación, desde su importancia dentrodel servicio hasta...

En el presente curso se adquieren los conocimientos yhabilidades para realizar un servicio en restauración eficaz,atendiendo al cliente de la forma más profesional. Se estudianlos procedimientos a realizar para llevar a cabo una correctaatenció...

Analizar el sector de la restauración y, en particular, la actividad de bar-cafetería, considerando las relaciones de estos establecimientos con otras empresas.Realizar proyectos de viabilidad sencillos de un pequeño bar-cafetería utilizando los ...

Para el equipo de profesionales del ámbito de restauración, más concretamente de servicio de bar y cafetería, es muy importante desarrollar los procesos de pre-servicio, servicio y postservicio propios del bar-cafetería, aplicando con autonomía las ...

Para el equipo de profesionales del ámbito de restauración, más concretamente de servicio de bar y cafetería, es muy importante desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio propios del bar-cafetería, aplicando con autonomía las ...

Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y ...

1. Analizar la normativa vigente sobre protocolo, considerando su grado de necesidad e implantación en el sector de la restauración.2. Ejecutar el protocolo relacionado con las instituciones del estado y el uso de las banderas.3. Reconocer las ...

El curso de “Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas” trata de aportar los conocimientos necesarios para ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas.El alumno adquirirá las ...

La presente unidad formativa, Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante, trata sobre la realización de tareas sencillas de servicio de alimentos y bebidas, utilizando técnicas simples en función de la fórmula ...

Asistir en el servicio y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas. A quién va dirigido: Dirigido para ...

Analizar los diferentes procesos que intervienen en la gestión logística, economato y bodega de un restaurante-bar, evitando los riesgos que puedan derivarse de la manipulación de mercancías. A quién va dirigido: Dirigidos a trabajadores ocupados ...

Adquirir los fundamentos básicos necesarios para realizar la gestión económica-financiera de un restaurante, aplicando los programas informáticos existentes en restauración. A quién va dirigido: Dirigido para trabajadores ocupados en el sector de ...

Aplicar las técnicas de corte y cata del jamón, considerando los procesos y condiciones así como las propiedades y características del mismo. A quién va dirigido: Dirigido para trabajadores ocupados en el sector de la Hostelería