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Objetivos: Mediante asesoría de expertos, propiciar el desarrollo de las competencias entre los participantes, la adquisición de una visión globalizada y estratégica en la gestión de procesos, producción y aseguramiento de la calidad en la elaboración y distribución de productos alimenticios y desarrollo de tecnología en el área de alimentos.
A quién va dirigido: Profesionales universitarios del área de alimentos y sus afines, que tengan asignadas sus responsabilidades en el nivel de gestión, laboratorio, procesos y manufactura a nivel de: producción, evaluación y aseguramiento de la calidad en empresas del sector agroalimentario.
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