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Curso de Manual Seguridad Alimentaria: Sistemas de Autocontrol para los Servicios de Cocina y Comedor

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Matrix Formación
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Curso Distancia

Precio: 90 €

Temario completo de este curso




INDICE

  1. Conceptos de Seguridad e Higiene Alimentaria.
  2. Peligros Relacionados con el Consumo de Alimentos.
  3. Manipuladores de Alimentos.
  4. Limpieza, Desinfección y Plagas.
  5. Condiciones Generales de los Locales, Equipos y Utensilios.
  6. Temperaturas.
  7. Prácticas Correctas de Higiene.
  8. El Sistema del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC).
  9. El Etiquetado de los Alimentos.

Número total de páginas del manual: 145]
 
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