Cursos - S.L.G. Instituto de Formación

Calle C/ Topete, 6, 0
28039 Madrid (Madrid)

El centro de formación SLG se encarga de ofrecer a sus usuarios y alumnos una formación continua y específica especializada según las necesidades de sus clientes. Podrás aprender desde cursos de informática centrada en los programas de oficina como el Excel, Access o el uso de internet, a clases de artes gráficas, enseñanza de idiomas en varios niveles o formaciones que te den los certificados de profesionalidad correspondientes.

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Qué puedo estudiar en S.L.G. Instituto de Formación

Curso online 164 €

Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas

Supervisar la aplicación de las técnicas básicas de cocina para obtener elaboraciones culinarias básicas Poner a punto elaboraciones culinarias que resulten complejas y representativas por sus ...
Curso online 182 €

Control de la actividad económica del bar y cafetería

Analizar el sector de la restauración y en particular la actividad de bar-cafetería considerando las relaciones de estos establecimientos con otras empresas.Realizar proyectos de viabilidad ...
Curso online 54 €

Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial

Controlar los métodos para la conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas ...
Curso online 109 €

Decoración y exposición de platos

Diseñar y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas.Elegir o idear formas y motivos de decoración aplicando la ...
Curso online 136 €

Cuentas Contables y Financieras en Restauración

Diseñar y gestionar el presupuesto de una unidad de restauración, poniendo en marcha y aplicando el control presupuestario y estableciendo y aplicando medidas correctoras para la mejora del negocio ...
Curso online 109 €

Desarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place

Caracterizar elaboraciones culinarias atendiendo a su composición, producción y servicio, y describir sus procesos de ejecución Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución de ...
Curso online 136 €

Diseño de interiores en la Restauración

Objetivos generales:Crear profesionales, críticos y objetivos, capaces de plantear, analizar y resolver problemas en su ámbito de competencia, con creatividad y responsabilidad.Capacitar al ...
Curso online 136 €

Dirección y recursos humanos en restauración

Analizar distintos tipos de estructuras organizativas, funcionales y de relaciones internas y externas para determinar las más adecuadas al establecimiento, área o departamento de restauración ...
Curso online 72 €

Diseño de ofertas de pastelería

Identificar y aplicar la metodología de cata de los alimentos Explicar los procesos que se desarrollan en la ejecución de las diversas técnicas empleadas en la elaboración de productos de ...
Curso online 136 €

Diseño de procesos de servicio en restauración

Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de definir y planificar procesos de servicio en restauración.En concreto el alumno será capaz de: Analizar y diseñar procesos de puesta a punto ...
Curso online 182 €

Diseño y comercialización de ofertas de restauración

Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de diseño y comercialización de ofertas de restauración.En concreto el alumno será capaz de: Analizar el sector de la restauración y definir el ...
Curso online 48 €

El proceso de montaje de servicios de catering

Efectuar procesos de montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas, menaje, utensilios y material diverso en los recipientes y equipos establecidos para ofrecer servicios de restauración ...
Curso online 109 €

Elaboración de platos combinados y aperitivos

Realizar y presentar platos combinados y aperitivos sencillos de acuerdo con la definicion del producto aplicando normas de elaboracion basicas.
Curso online 109 €

Elaboración de platos combinados

Adquirir los fundamentos necesarios para la elaboración de platos combinados y aperitivos garantizando en todo momento la calidad del producto.
Curso online 69 €

Elaboración de platos combinados y aperitivos sencillos

Realizar y presentar platos combinados y aperitivos sencillos de acuerdo con la definición del producto, aplicando normas de elaboración básicas.Identificar los métodos de conservación y lugares de ...
Curso online 57 €

Elaboración del vino en Hostelería

Identificar las características y sabores de los tipos de vinos, empleando el vocabulario adecuado.Identificar las principales denominaciones de origen.
Curso online 91 €

Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería

Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de preparar y exponer elaboraciones sencillas propia de la oferta de bar- cafetería.En concreto el alumno será capaz de: Caracterizar las materias ...
Curso online 145 €

Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas cafés e infusiones

Solicitar a los proveedores los vinos, las cervezas, las sidras y las bebidas espirituosas seleccionadas para la cata de acuerdo con las necesidades gastronómicas y de clientela del establecimiento ...
Curso online 91 €

Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente

Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de elaborar y acabar platos a la vista del cliente.En concreto el alumno será capaz de: Desarrollar el proceso de aprovisionamiento interno de ...
Curso online 109 €

Elaboración y manipulación de menús adaptados a las distintas alergias e intolerancias alimentarias

Formar al asistente sobre las alergias e intolerancias alimentarias, que son y que las diferencia, cuales son las más comunes e importantes que afectan a la sociedad actual y como adaptar nuestro ...
Curso online 164 €

Elaboraciones básicas de productos de pastelería

Realizar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto aplicando técnicas básicas de elaboración.Realizar las operaciones necesarias para la prestación de ...
Curso online 127 €

Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza

Analizar poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con carnes aves ...
Curso online 72 €

Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales

Analizar poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de preparaciones básicas ...
Curso online 109 €

Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos

Analizar poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con pescados ...
Curso online 127 €

Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos

Analizar poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con hortalizas ...
Curso online 145 €

Enología Avanzada

Conocer las principales formas de elaboración, crianza y variedades de vinos, así como catarlos, degustarlos y servirlos de forma correcta.Saber qué esperar de un vino, y cuando no está en las ...
Curso online 91 €

Enología: vinos, aguardientes y licores

Objetivos generales:Dotar a los trabajadores de la formación necesaria que les capacite y prepare para desarrollar competencias y cualificaciones en puestos de trabajo que conlleven ...
Curso online 145 €

Enología para Cocineros

Conocer la historia, evolución, principales formas de elaboración y variedades, así como catarlos, degustarlos y servirlos de forma correcta.Saber qué esperar de un vino, y cuando no está en las ...
Curso online 91 €

Facturación y cierre de actividad en restaurante

Aplicar los diferentes tipos de facturación y sistemas de cobro analizando sus características y las ventajas e inconvenientes de cada uno.Realizar el cierre diario de la producción y la liquidación ...
Curso online 54 €

Estructura vitivinícola y características de los vinos españoles

Reconocer la singularidad de las menciones geográficas españolas reconociendo sus principales viníferas, las características de los vinos amparados más significativos, las mejores añadas y las ...
Curso online 136 €

Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas

Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de Gestionar departamentos de servicio en restauración.En concreto el alumno será capaz de: Analizar la función y el proceso de planificación ...
Curso online 136 €

Gestión de bodegas en restauración

Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de gestionar el funcionamiento de bodegas de conservación y maduración de vinos para restauración y asesorar en su puesta en marcha.En concreto el ...
Curso online 109 €

Gestión del bar-cafetería

Realizar proyectos de viabilidad sencillos de un bar-cafetería; utilizando los canales de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas; analizando sistemas de ...
Curso online 136 €

Gestión de la Calidad ISO (9001:2015) en Hostelería

Dar a conocer a los trabajadores los objetivos y beneficios de la implantación de un sistema de calidad en la empresa hostelera.Dar a conocer los principios de la norma iso 9001 así como las ...
Curso online 91 €

Gestión de la Restauración

• Conocer qué es la restauración y qué tipos de establecimientos y servicios incluye.• Organizar los principales servicios de restauración, conforme a las variables claves de su estructura.• ...
Curso online 182 €

Gestión del proyecto de restauración

Desarrollar proyectos de negocios de restauración con el objeto de analizar su grado de viabilidad Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten ...
Curso online 182 €

Gestión y control en restauración

Analizar la gestión y control de las cuentas de clientes, desarrollando las operaciones que le son inherentes, con el fin de lograr liquidar en tiempo y forma los saldos de los mismos Desarrollar ...
Curso online 182 €

Inglés profesional para servicios de restauración

Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de comunicarse en inglés con un nivel de usuario independiente en los servicios de restauración.En concreto el alumno será capaz de: Interpretar ...
Curso online 200 €

INGLÉS. RESTAURACIÓN

Aplicar los fundamentos adquiridos de la lengua inglesa, comunicándose con uno o varios interlocutores en relación con la resolución de situaciones laborales del sector de restauración.
Curso online 91 €

Jefe de Cocina

Objetivos generales:Introducir al alumno en las diferentes áreas de la cocina, así como el conocimiento de las herramientas, materiales y mobiliario.Iniciar al alumno en las técnicas propias del ...
Curso online 63 €

INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN ECONOMICA-FINANCIERA DEL RESTAURANTE

Adquirir los fundamentos básicos necesarios para realizar la gestión económica-financiera de un restaurante, aplicando los programas informáticos existentes en restauración.
Curso online 127 €

La cocina de carne, aves y caza: análisis de técnicas culinarias

Analizar las carnes, aves, caza y despojos de uso en la cocina, identificando las variedades y cualidades, así como las técnicas culinarias o parámetros que deben conjugarse en el proceso de ...
Curso online 145 €

Manipulación de alimentos: comidas preparadas

Aprender el marco legal en cuanto a manipulación de alimentos.Conocer las principales fuentes de contaminación.Determinar qué enfermedades pueden contagiarse a través de los alimentos.Adquirir ...
Curso online 60 €

Manipulación y clasificación de residuos procedentes de servicios de catering en la zona de lavado

Identificar los residuos desechables más habituales procedentes de un servicio de catering y clasificarlos para su reciclaje.Identificar las normas higiénico-sanitarias y de autoprotección.
Curso online 57 €

Maquinaría y equipos básicos de pastelería

Identificar útiles, herramientas y elementos que conforman los equipos y maquinaria de los establecimientos de pastelería, describiendo: - Funciones.- Normas de utilización.- Resultados ...
Curso online 182 €

Lengua extranjera profesional para servicios de restauración (Inglés)

Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de comunicarse en una lengua extranjera con un nivel de usuario independiente en los servicios de restauración.En concreto el alumno será capaz de: ...
Curso online 136 €

Logística de catering

Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de gestionar la logística de cátering.En concreto el alumno será capaz de: Analizar información y diseñar procesos de carga transporte y descarga de ...
Curso online 48 €

Masas y pastas de múltiples aplicaciones

Describir las técnicas básicas de elaboración de diferentes elaboraciones sencillas de pastelería Realizar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando ...
Curso online 48 €

Materias primas culinarias

Clasificar y evaluar los géneros y materias primas utilizadas en restauración atendiendo a sus características organolépticas, nutricionales, de calidad y posibilidades de intervención en las ...
Curso online 91 €

Normas de protocolo en restauración

Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de Aplicar las normas de protocolo en restauración.En concreto el alumno será capaz de: Analizar la normativa vigente sobre protocolo considerando ...

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