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Master en Seguridad Alimentaria en la Industria Alimentaria + Titulación Universitaria

En estos momentos el centro Euroinnova Business School no tiene la matrícula abierta para este curso.

Euroinnova Business School
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Máster Online

Precio: 1.299 €
Duración: 12 meses

Resumen del máster

Objetivos: Los objetivos de nuestro Master en Seguridad Alimentaria en la Industria Alimentaria + Titulación Universitaria son muy claros y te ayudarán a formarte en Productos alimentarios.

Requisitos: Efectuar la matrícula.

A quién va dirigido: Nuestro Máster Propio Online Master en Seguridad Alimentaria en la Industria Alimentaria + Titulación Universitaria va dirigido a profesionales que quieren aprender sobre Productos alimentarios con nuestro Master en Seguridad Alimentaria en la Industria Alimentaria + Titulación Universitaria. Euroinnova te ofrece la posibilidad de formarte Online y obtener tu titulación oficial online. Debido a la alta competencia en el sector de Productos alimentarios es necesario disponer de una formación homologada y baremable para oposiciones. Nuestros cursos de 725 horas te asegurarán una formación completa a distancia y Online. Contarás con todo el soporte en tu Máster Propio Online Master en Seguridad Alimentaria en la Industria Alimentaria + Titulación Universitaria, manuales, descargas, asesoramiento y con un plazo flexible para realizar tu Máster Propio Online con uno de los mejores centros de formación.

Información adicional

EUROINNOVA FORMACIÓN es un Centro de Estudios Superiores y de Postgrado especializado en la Enseñanza Abierta y A Distancia, cuyo objetivo esencial es dar respuesta a las necesidades formativas de empresas, trabajadores y particulares, subyacentes de las peculiares características de una sociedad cada vez más inmersa en las nuevas tecnologías, la competitividad empresarial, y las consecuentes necesidades formativas.
Todos nuestros cursos a distancia - cursos online se imparten siguiendo rigurosos criterios pedagógicos que, junto a la prestación de una atención personalizada al alumno por parte de nuestro equipo de expertos docentes, garantizan un aprendizaje de Calidad. En este sentido, Euroinnova Formación ha asumido un compromiso con la calidad, habiendo obtenido la Certificación de todos sus procesos de enseñanza-aprendizaje por AENOR, según la Norma ISO 9001:2000.

 
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Temario completo de este curso

PARTE 1. SEGURIDAD ALIMENTARIA

  • Unidad didáctica 1. Fundamentos de la seguridad alimentaria
  • Unidad didáctica 2. Legislación y normativa en seguridad alimentaria
  • Unidad didáctica 3. Sistema de análisis de peligro y puntos de control críticos
  • Unidad didáctica 4. Puntos críticos. Importancia y controlen seguridad alimentaria
  • Unidad didáctica 5. Etapas de un sistema de appcc
  • Unidad didáctica 6. Planes generales de higiene. Prerrequisitos del appcc
  • Unidad didáctica 7. Implantación y mantenimiento de un sistema appcc
  • Unidad didáctica 8. Implantación de un sistema de trazabilidad en seguridad alimentaria
  • Unidad didáctica 9. Envasado, conservación y etiquetado en seguridad alimentaria
  • Unidad didáctica 10. Registro de los productos en seguridad alimentaria
  • Unidad didáctica 11. La manipulación de alimentos
  • Unidad didáctica 12. El proceso de manipulación de alimentos
  • Unidad didáctica 13. Medidas higiénicas en la manipulación de alimentosy seguridad alimentaria
  • Unidad didáctica 14. Alteración y contaminación de los alimentos


PARTE 2. CALIDAD ALIMENTARIA. CERTIFICACIÓN FSSC 22000. ISO 22000 + ISO 22002-1

  • Unidad didáctica 1. El esquema de certificación FSSC 22000
  • Unidad didáctica 2. Aproximación a la ISO 22000
  • Unidad didáctica 3. Profesionales de la higiene de alimentos
  • Unidad didáctica 4. Establecimientos alimentarios
  • Unidad didáctica 5. Inocuidad de los alimentos
  • Unidad didáctica 6. Planificación y desarrollo de los procesos para la realización de productos inocuos
  • Unidad didáctica 7. Evaluación del sistema de gestión
  • Unidad didáctica 8. ISO 22000- IFS-BRC-EFSIS
  • Unidad didáctica 9. ISO 22002-1
  • Unidad didáctica 10. Otras normas ISO 22002


PARTE 3. ETIQUETADO NUTRICIONAL DE ALIMENTOS

  • Unidad didáctica 1. Los alimentos
  • Unidad didáctica 2. Valor nutritivo y composición de los alimentos
  • Unidad didáctica 3. Necesidades nutricionales
  • Unidad didáctica 4. Tablas de composición de los alimentos
  • Unidad didáctica 5. El etiquetado. Información suministrada al consumidor
  • Unidad didáctica 6. Seguridad y trazabilidad
  • Unidad didáctica 7. Sistema APPCC


PARTE 4. TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

  • Unidad didáctica 1. Trazabilidad y seguridad
  • Unidad didáctica 2. Legislación y normativas
  • Unidad didáctica 3. Análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC)
  • Unidad didáctica 4. Envasado y etiquetado
  • Unidad didáctica 5. Registro de los productos
  • Unidad didáctica 6. Salud pública y salud laboral. Seguridad e higiene laboral
  • Unidad didáctica 7. Medidas higiénicas en la manipulación de alimentos


PARTE 5. HIGIENE GENERAL EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

  • Unidad didáctica 1. Importancia de la higiene en la industria alimentaria.
  • Unidad didáctica 2. Principales procesos, instalaciones y requisitos higiénico-sanitarios de las distintas industrias alimentarias.
  • Unidad didáctica 3. Productos utilizados para la limpieza e higienización en las industrias alimentarias.
  • Unidad didáctica 4. Equipamiento. Utensilios y maquinaria de higienización.
  • Unidad didáctica 5. Procesos y procedimientos de limpieza, desinfección e higienización.
  • Unidad didáctica 6. Normas y prácticas de higiene en la industria alimentaria.
  • Unidad didáctica 7. Incidencia ambiental de la industria alimentaria.
  • Unidad didáctica 8. Residuos y contaminantes en la industria alimentaria.
  • Unidad didáctica 9. Medidas de protección ambiental.
 
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