Garantizar conocimientos de trabajo y aplicación diaria durante las prácticas demanipulación.

Objetivos: Aprenderás a identificar las cocinas del mundo, los agentes que afectan a la higiene y seguridad de los alimentos y el valor gastronómico de los alimentos; a diseñar y planificar dietas; a analizar e identificar sensorialmente las ...

Analizar los procesos administrativos de reserva de habitaciones y otros servicios propios de alojamientos, aplicando los procedimientos y operaciones idóneos para su puesta en práctica. 

Interpretar correctamente información oral y escrita, ya sean instrucciones, indicaciones, especificaciones técnicas o etiquetas de productos químicos, vales u otros documentos utilizados en el proceso de planchado y arreglo de ropa y confección.

Analizar sistemas y planes de calidad aplicables a empresas de hostelería y turismo. Definir o realizar procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo,identificando las características de calidad más significativa

Desarrollar procesos de aprovisionamiento interno de géneros y material y de disposición de mobiliario y equipos, de acuerdo con órdenes de servicio o planes de trabajo diarios relativos al servicio de alimentos y bebidas en sala.

Desarrollar el proceso de puesta a punto o mise-en-place de mobiliario, instalaciones y equipos del bar-cafetería, para adecuarlo a la posterior realización del servicio.

MÓDULO 1. TÉCNICAS Y ELABORACIONES CULINARIAS UNIDAD DIDÁCTICA 1. REALIZACIÓN DE ELABORACIONES CULINARIAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES 1. Clasificación, definición y aplicaciones 2. Fases de los...

Objetivos: A partir de una metodología teórico-práctica, la Escuela Superior de Hostelería, Turismo y Restauración pretende preparar al alumno con todas las habilidades y destrezas requeridas para trabajar en un sector donde el servicio al cliente ...

Cocina como lugar de trabajo: tecnología y aspectos físico-ambientales. Concepto de cocina: condiciones físico-ambientales que debe reunir el local de trabajo. Tecnología de la cocina. Maquinari...

Cocina como lugar de trabajo: tecnología y aspectos físico-ambientales. Concepto de cocina: condiciones físico-ambientales que debe reunir el local de trabajo. Tecnología de la cocina. Maquinaria: generadores ...

Objetivos: Con este curso que anuncia la web de Lectiva.com tienes la oportunidad de formarte cómodamente sobre técnicas relativas a la enología, para que así puedas trabajar como sommelier en un futuro próximo. A quién va dirigido: Esta formación ...

Objetivos: Gestionar adecuadamente las compras y organización del almacén. Aplicar adecuadamente los diferentes métodos de manipulación y conservación de los alimentos. Conocer la legislación vigente en materia de higiene, prevención y seguridad ...

Objetivos: Identificar las distintas cocinas del mundo. Identificar los agentes que afectan a la higiene y seguridad de los alimentos. Diseñar y planificar dietas y menús tanto individuales como colectivos. Analizar e identificar sensorialmente las ...

CONTENIDOS PARTE 1: MAÎTRE MÓDULO 1.1 DISEÑO DE MENUS Y CARTAS. MENU ENGINEERING MÓDULO 1.2 COCINA CREATIVA MÓDULO 1.3 COCTELERÍA / BARMAN MÓDULO 1.4 ENOLOGÍA, CATA DE VINOS Y MARIDA...

Objetivos: Alcanzar tus metas mediante un aprendizaje ameno y flexible en Turismo con nuestro Curso Profesional Online Curso Oficial de Amadeus: Experto en Reservas Aéreas (Homologado por Amadeus España) (Doble Titulación + Regalo 2 Meses Prácticas ...

Para la realización de nuestro Curso Profesional Online Experto en Gestión de Reservas y Comercialización de Productos y Servicios Turísticos + Curso Oficial Amadeus (Doble Titulación Amadeus España + Euroinnova Business School + Regalo 2 Meses ...

Conocer los requerimientos del Reglamento (UE) nº 1169/2011, del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011 en relación a la información facilitada al consumidor sobre alergias e intolerancias alimentarias, de obligado cumplimiento a ...

¿Quieres dedicarte al ámbito de la restauración y, más concretamente, poder desarrollar competencias profesionales para la ocupación de maître? Ahora tienes más cerca el cumplimiento de tus metas laborales, gracias a este curso diseñado por la ...

BLOQUE 1. ORGANIZACIÓN HOTELERA Módulo 1. El alojamiento turístico Módulo 2. La dirección del hotel Módulo 3. Organización departamental Módulo 4. Alojamiento Módulo 5. Food and ...

ENEB, junto con la Universidad Isabel I, imparte la doble titulación del MBA + Máster en Dirección Hotelera y Turismo. Tiene como objetivo aportar una visión estratégica y global de un directivo, así como el completo conocimiento acerca de una ...

ENEB, junto con la Universidad Isabel I, imparte el Máster en Dirección Hotelera y Turismo. Tiene como objetivo aportar una visión estratégica y global de un directivo así como el completo conocimiento acerca de una actividad en constante ...

"""Delena Formación lanza al mercado este completo curso de Cocina como Lugar de Trabajo: Tecnología y Condiciones Físico-Ambientales a distancia, con el que podrás conocer las condiciones físico-ambientales que debe reunir el local de ...

Objetivos: - Conocer en profundidad las áreas de componente técnico que deben dominar tanto un directivo como un responsable- Obtener una visión global para promover así el pensamiento crítico- Tener el conocimiento y la capacidad de gestionar las ...

Requisitos: No es necesario una titulación previa ni experiencia en el sector, mediante esta formación alcanzaras niveles óptimos para trabajar en el sector. A quién va dirigido: Este es un curso especialmente dirigido a todas a aquellas personas ...