Tanto la higiene personal como la higiene en los alimentos, incluyen cierto número de rutinas que deben realizarse al manipular los alimentos con el objeto de prevenir daños potenciales a la salud. Los alimentos pueden transmitir ...

El sistema de Análisis de Peligros en Puntos Críticos de Control (APPCC), constituye un método para prevenir y combatir las ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA (ETA), aplicado para la identificación de los peligros en ...

La trazabilidad es una de las herramientas necesarias, junto con los sistemas Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) y las normas de higiene, para garantizar el mayor nivel posible de seguridad en los alimentos que ...

El principal objetivo de la implantación de un PLAN DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN, es la PREVENCIÓN de la transmisión de enfermedades de origen alimentario, más conocidas como TOXIINFECCIONES ALIMENTARIAS. El plan de limpieza ...

La diversidad de productos alimenticios unido a la cada vez más compleja tecnología alimentaria aplicada, hace que la seguridad de los alimentos que llegan a los consumidores se haya convertido en una línea sobre la que actuar de ...

Aprenderás las nociones básicas de forma amigable y sencilla sobre los diferentes componentes de los alimentos, los requerimientos nutricionales y las necesidades especiales en las diferentes situaciones fisiológicas y patologías más fre

En este curso desarrollarás las nociones básicas sobre los diferentes componentes de los alimentos, los requerimientos nutricionales y las necesidades especiales en las diferentes situaciones fisiológicas y patologías más frecuentes.

Objetivos: - Aprende cómo los profesionales realizan valoraciones nutricionales de una persona de acuerdo a diferentes parámetros.- Conoce las necesidades y recomendaciones nutricionales básicas para personas de diferentes edades.- Adquiere con...

Objetivos: - Aprende cómo los profesionales realizan valoraciones nutricionales de una persona de acuerdo a diferentes parámetros.- Conoce las necesidades y recomendaciones nutricionales básicas para personas de diferentes edades.- Adquiere con...

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Objetivos: El curso tiene como objetivo formar a alumnos sobre la estructura de toda cocina hospitalaria, para que los matriculados puedan trabajar en un futuro en este sector de la cocina y conozcan qué tipo de platos y de menús deben preparar a ...

Objetivos: El curso tiene como objetivo formar a alumnos sobre la estructura de toda cocina hospitalaria, para que los matriculados puedan trabajar en un futuro en este sector de la cocina y conozcan qué tipo de platos y de menús deben preparar a ...

Objetivos: El curso tiene como objetivo formar a alumnos sobre la estructura de toda cocina hospitalaria, para que los matriculados puedan trabajar en un futuro en este sector de la cocina y conozcan qué tipo de platos y de menús deben preparar a ...

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