En cualquier empresa en la que se lleve a cabo una manipulación de alimentos de algún tipo es fundamental velar por la seguridad alimentaria. Es preciso controlar que toda manipulación se realice de forma adecuada. El sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) es el sistema de mayor reconocimiento internacional para garantizar la seguridad de los alimentos desde un enfoque preventivo. La aplicación de procedimientos basados en los principios del APPCC es un requisito legal en todos los niveles de la cadena alimentaria. Por ello es preciso conocer este sistema, qué controles hay que llevar con respecto a la manipulación de alimentos,… ¿Necesitas adaptarte a la normativa para la correcta manipulación de los alimentos y no sabes cómo hacerlo? ¿Quieres conocer herramientas para implantar y gestionar sistemas de control alimentario en las organizaciones con el fin de evitar la contaminación de alimentos y la afección a los consumidores finales? Con este curso adquirirás competencias básicas sobre la seguridad de los alimentos, objetivo primordial de cualquier empresa en la que se lleve a cabo algún tipo de manipulación de los mismos.