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Seminario de Maduración y envasado de quesos

Centro de Estudios Coliseum
Centro de Estudios Coliseum

Seminario Online

Precio:

Resumen del seminario

Los objetivos de este curso son: - Describir los distintos procesos y métodos de maduración según el tipo de queso a elaborar
- Realizar las operaciones necesarias para conseguir la maduración de los quesos controlando los parámetros adecuados para cada tipo de queso
- Realizar las operaciones de envasado de los diferentes tipos de quesos consiguiendo la calidad y características idóneas
- Realizar las operaciones de etiquetado y embalaje de los quesos necesarias para la expedición y transporte de los mismos

Información adicional

La METODOLOGÍA ONLINE propuesta se ajusta a las características y necesidades de cada alumno/a, combinando las metodologías de enseñanza programada y de trabajo autónomo del alumnado con el asesoramiento de un/a formador/a especializado y mediante el uso de las nuevas tecnologías de la información y comunicación, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual.

 
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Temario completo de este curso

UD1. Procesos y métodos de maduración de los quesos


UD2. Operaciones, determinaciones y análisis del proceso de maduración de los quesos


UD3. Envasado y etiquetado del queso


UD4. Embalaje de los quesos.



 
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