Laboris.net

Curso relacionado
  • Psique Group Psique Group
    PRECIO: 152 €
    CURSO DE COMPRA ONLINE:Online

    La creciente preocupación de la sociedad y de las autoridades sanitarias por el aumento de casos de intolerancias y alergias a determinados alimentos, ha derivado en el desarrollo de diversas normativas y legislaciones que tiene como finalidad la prote...

Curso de Gestión de Alérgenos en Industrias Alimentarias

Direccionate
Direccionate

Curso Online

Precio: 135 €

Resumen del curso

Trabajar en la Industria Alimentaria requiere de unos conocimientos sobre cómo manipular los alimentos, ya que una mala manipulación puede ser un factor de riesgo para el futuro consumidor. Ya seas un envasador, o un manipulador de alimentos, todos los eslabones de la cadena de la Industria Alimentaria requieren de unos conocimientos sobre alergias e intolerancias alimentarias. Pero ¿conoces los conceptos básicos sobre alimentación y alergias e intolerancias? ¿Sabes aplicar estos conceptos a una ocupación laboral perteneciente a la Industria Alimentaria?... Con este curso se le ofrecen al alumno unos conocimientos, habilidades y actitudes, necesarios para poder planificar, organizar e implantar un Sistema de Control de Alérgenos en la Industria Alimentaria a través del conocimiento de los criterios y requisitos que deben cumplir las empresas al implantar un Plan de este tipo. El objetivo principal es conocer los aspectos generales sobre los alérgenos e intolerancias y los efectos sobre la población sensible a estos alimentos y para ello saber implantar un Plan de Control de Alérgenos teniendo en cuenta la normativa para ello.

Información adicional

Este curso se dirige a toda aquella persona que trabaje en la industria alimentaria, ya sea trabajando manipulando alimentos, tratándolos o personas que simplemente quieran adquirir conocimientos sobre alergias e intolerancias y alimentos. Las ocupaciones que pueden realizar este curso para adaptar los conocimientos aprendidos en su trabajo pueden ser cocineros, camareros, panaderos, envasadores de alimentos, etc. Estas ocupaciones pueden desarrollarse en empresas privadas o públicas, dedicadas a la distribución, manipulación, almacenamiento o elaboración de alimentos.

 
ver información adicional
 

Temario completo de este curso

CONTENIDOS Alergias e intolerancias alimentarias • Definiciones. • Principales alergias procedentes de alimentos. • Principales alimentos responsables de alergias alimentarias. • Aditivos alimentarios como agentes alérgenos. • Alérgenos de alimentos modificados genéticamente. • Alérgenos vehiculados por alimentos. Reacciones adversas de los alimentos • Principales grupos de riesgo. • Principales síntomas. • Diagnóstico de alergias e intolerancias. • Prevención de intolerancias y alergias alimentarias. • Tratamiento de alergias e intolerancias. • Primeros auxilios en intoxicaciones alimentarias graves. Control e higiene de los alimentos • Toxicología en alimentos. • Seguridad alimentaria. • Normativa relativa control e higiene en industria alimentaria. • Calidad y seguridad alimentaria. Plan de alérgenos • Visión general. • Personal. • Gestión de proveedores. • Manipulación de materias primas. • Equipo y diseño de fábrica. • El proceso de producción y controles de fabricación. • Información al consumidor etiquetado de los alimentos. • Limpieza. Responsabilidades y sanciones • Responsabilidades. • Sanciones.
 
ver temario completo
 
  

Más cursos relacionados de Calidad, producción e I+D

  • SEAS, Estudios Superiores Abiertos

    Requisitos: Cumplir uno de los siguientes requisitos:- Ser mayor de 18 años, Estar en posesión del título de Bachiller o declarado equivalente, de titulación de Técnico Superior de Formación ...

    Curso
    Online
         A consultar

  • SEAS, Estudios Superiores Abiertos

    Objetivos: •Conocer los métodos de aplicación de la ISO 9001 más habituales en las empresas.•Conocer los requisitos del sistema de gestión de Calidad.•Aprender a aplicar los requisitos del Sistema ...

    Curso
    Online
         A consultar

  • SEAS, Estudios Superiores Abiertos

    Requisitos: Cumplir uno de los siguientes requisitos:- Ser mayor de 18 años, Estar en posesión del título de Bachiller o declarado equivalente, de titulación de Técnico Superior de Formación ...

    Curso
    Distancia
         A consultar

  • MCA Network Group

    Objetivos: •Conocer la legislación vigente aplicable a la industria alimentaria.•Implantar, desarrollar y verificar el Sistema de Gestión de la seguridad alimentaria (APPCC) •Diseño y desarrollo de ...

    Curso
    Online
         485 €

  • MCA Network Group

    Objetivos: - Conocer los principales sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria: BRC, IFS, ISO 22000 y FSSC 22000. - Estudiar los aspectos relativos a la documentación y ...

    Curso
    Online
         260 €

  • MCA Network Group

    Objetivos: Con esta formación conseguirás: - Interpretar y profundizar en los requisitos del Norma IFS. - Definir el proceso de certificación conforme a la Norma IFS. - Conocer los requisitos que ...

    Curso
    Online
         260 €

  • MCA Network Group

    Requisitos: No se requieren A quién va dirigido: Profesionales del sector alimentario interesados en conocer y aplicar la norma BRC de seguridad alimentaria versión 8.

    Curso
    Online
         260 €

  • European Quality Formación

    Requisitos: Ninguno.

    Máster
    Online
         698 € 349 € Descuento

  • Euroinnova Business School

    Objetivos: - Aportar al alumno de un modo rápido y sencillo todos aquellos conocimientos, habilidades y competencias que el mundo de las empresas exige en relación a la implantación de sistemas de ...

    Máster
    Distancia
         560 € 280 € Descuento
ver más cursos
Debes completar todos los campo




Recomiéndanos | Laboris.net en inicio | Favoritos | Contáctenos | Acerca de Laboris.net | Condiciones de uso | Política de privacidad | Oferta de empleo | Política de cookies

SCM Spain © 2024 EMAGISTER Servicios de formación, S.L.