Contenidos

Este Curso, de formación continuada, totalmente vigente y actualizado, ACREDITADO, CON CARÁCTER NACIONAL, POR LA DIRECCIÓN GENERAL DE CALIDAD, INVESTIGACIÓN y GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO DE LA CONSEJERÍA DE SALUD DE LA JUNTA DE ANDALUCÍA, está orientado al campo de la alimentación desde una perspectiva sanitaria.

En ese sentido, el curso aborda cuestiones específicas sobre nuevos alimentos con propiedades saludables, alimentos transgénicos y ecológicos, así como la alimentación en diferentes etapas de la vida, incluyendo aspectos específicos de la nutrición infantil, nutrición para deportistas, y otros asuntos de interés para el personal relacionado con la ocupacion.

Índice

•     Alimentos: valor nutritivos y efectos saludables.


•     Tipos de alimentos.


•     La alimentación según las etapas de la vida.


•     Intolerancias alimenticias y reaccines adversas.


•     La alimentación en estados patológicos y de enfermedad.


•     El papel de la alimentación y nutrición y la obesidad.


•     Valoración nutricional. Requerimientos  recomendaciones.


•     Epidemiología en la nutrición.