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Gestión de la Calidad y la Seguridad Alimentaria en la Empresa. Sistema APPCC (BRC V.8, IFS V. 6.1, ISO 22000:2018, FSSC 22000)
MCA Network Group
PRECIO: 485 €
CURSO:OnlineObjetivos: •Conocer la legislación vigente aplicable a la industria alimentaria.•Implantar, desarrollar y verificar el Sistema de Gestión de la seguridad alimentaria (APPCC) •Diseño y desarrollo de los planes de autocontrol eficaces, basados en ...
Curso de Calidad y seguridad alimentaria
Resumen del curso
La formación es pues una de las herramientas de asegurar calidad y seguridad.
Información adicional
Objetivos:
Capacitar a los participantes para:
• El conocimiento las características de calidad y seguridad que han de cumplir los alimentos destinados a consumo humano y su aplicación en la industria alimentaria
• El conocimiento de los riesgos existentes en la Seguridad
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Temario completo de este curso
OBJETIVO
El objetivo de este curso es ofrecer un Programa de formación a toda persona interesada en el ámbito de la calidad y seguridad alimentaria.
PROGRAMA
MODULO I : CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
- INTRODUCCION: SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIA
- CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
MODULO II : RIESGOS EN SEGURIDAD ALIMENTARIA
- INTRODUCCION
- CLASIFICACION DE PELIGROS
- EVALUACION DE PELIGROS
- PELIGROS SEGÚN LA ACTIVIDAD ALIMENTARIA
MODULO III: HERRAMIENTAS DE CONTROL Y GESTION EN SEGURIDAD ALIMENTARIA
- SISTEMAS DE GESTION DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
- BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
NORMATIVA APLICABLE
DURACIÓN
Este curso posee una duración de 30 horas lectivas.
El alcance temporal máximo es de 2 meses desde la inscripción al curso.
PRECIO
90 euros -Contrareembolso a la recepción del material del curso-
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