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FP Técnico Medio en Cocina y Gastronomía
Formación Universitaria
PRECIO: A consultar
CICLO FORMATIVO:OnlineEl curso de Técnico Medio en cocina y gastronomía, recoge todos los temas que este profesional técnico necesita conocer
Postgrado en Título de Experto en Técnica en Mundo Dulce
Resumen del postgrado
A quién va dirigido: Profesionales del sector interesados en especializarse y mejorar su potencial con nuevas técnicas y conocimientos. Estudiantes y graduados que deseen ampliar su formación.
Temario completo de este curso
Cremas y mousses
Masas base
Masas batidas
Decoraciones
Tartas individuales
Masas fermentadas dulces
Masas fermentadas saladas
Técnicas Postres
Nutrición aplicada
Heladería
Formulación y elaboraciones
Helado gastronómico
Mermeladas y confituras
Sistemas de producción y stock
Texturas (l y II)
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