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Curso subvencionado para trabajadores de INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS Y CAVAS

En estos momentos el centro NASCOR FORMACIÓN no tiene la matrícula abierta para este curso.

NASCOR FORMACIÓN
NASCOR FORMACIÓN

Curso subvencionado Presencial en Barcelona (Barcelona)

Precio: Gratuito para trabajadores

Resumen del curso subvencionado

Los alumnos conocerán los diferentes tipos de vinificaciones y aprenderán a aplicar correctamente las técnicas para el servicio de vino y cava: temperatura y conservación. Aprenderán cómo diferenciar vinos y cavas a través del análisis visual, olfativo y degustativo.

A quién va dirigido: Trabajadores, autónomos y desempleados de cualquier sector.

Temario completo de este curso

  • Definiciones y metodología de la cata.
  • La vista y el examen visual.
  • El olfato y los olores del vino. El bouquet.
  • El gusto.
  • Estímulos sensitivos.
  • Equilibrio entre aromas y sabores.
  • Lenguaje del catador: Vocabulario gustativo.
  • Técnicas y elementos importantes de la cata: copas, locales, condiciones ambientales, temperaturas óptimas para probar correctamente.
  • Tipos de cata y fase de la cata.
  • Fijas de cata: los modos de puntuar el vino.
  • El sol y su influencia en la cata.
  • Componentes del vino y la influencia en la cata.
  • Maridajes.
  • Gestión y control de la bodega.
 
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