Objetivos: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio
1. El bar
2. Recepción y almacenamiento de materias primas
3. Preparación de equipos, útiles y materiales
4. Servicio de bar. Elaboración de platos y aperitivos
5. Bebidas calientes: cafés, infusiones y chocolate
6. Batidos, zumos, aguas y refrescos
7. Bebidas alcohólicas simples: cervezas, sidras y aperitivos
8. Aguardientes y licores
9. Cócteles y combinados.
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Objetivos: • Ejecutar las elaboraciones culinarias.• Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.•Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración ...
Objetivos: - Realizar y/o dirigir las operaciones de elaboración de masas de panadería y bollería.- Confeccionar y/o conducir las elaboraciones complementarias, composición, decoración y envasado de ...
Objetivos: - Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento y montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas y material diverso de servicios de catering y disponer la carga para su ...
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Requisitos: Para acceder al curso de cata de vinos el único requisito previo que se necesita es ser mayor de 21 años. A quién va dirigido: El curso está dirigido a todos aquellos que deseen ...
Requisitos: Para acceder a este curso es necesario tener más de 21 años.
Requisitos: El acceso al máster se puede realizar a través de dos vías:•Disponer de una titulación universitaria•disponer de experiencia laboral previa mínima de tres años. En este caso, un comité ...
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