MODULO I: BASES DE NUTRICIÓN

        Unidad 1: Introducción. Hábitos alimentarios.
        Unidad 2: Composición de los alimentos.
        Unidad 3: Balance energético: peso y composición corporal.
        Unidad 4: Composición de alimentos I: Macronutrientes.
        Unidad 5: Composición de alimentos II: Micronutrientes.
        Unidad 6: Sustancias antinutritivas.
        Unidad 7: Nutrición y recomendaciones dietéticas.

    MODULO II: NUTRICIÓN EN EL CICLO DE VIDA.

        Unidad 8: Alimentación en la gestación
        Unidad 9: Alimentación durante la lactancia.
        Unidad 10: Nutrición y crecimiento.
        Unidad 11: Nutrición y deporte.
        Unidad 12: Nutrición en la tercera edad.

    MODULO III: NUTRICIÓN EN LA SALUD.

        Unidad 13: Trastornos en la conducta alimentaria.
        Unidad 14: Nutrición en la hipertensión.
        Unidad 15: Enfermedades cardiovasculares.
        Unidad 16: La obesidad.
        Unidad 17: La diabetes

    MODULO I: INTRODUCCION AL CONTROL DE CALIDAD

    MODULO II: LA CALIDAD HIGIENICA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

    MODULO III: LOS SISTEMAS DE GESTION DE LA CALIDAD.

    MODULO IV: EVALUACION Y SEGUIMIENTO DEL SISTEMA DE CALIDAD

    MODULO V: FIGURAS DE CALIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA DE CASTILLA Y LEON.

    MODULO VI: EL CONTROL ESTADISTICO Y LA GESTION DE LA CALIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.