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Curso de Dietética y Nutrición

En estos momentos el centro CEIFOR ESTUDIOS no tiene la matrícula abierta para este curso.

CEIFOR ESTUDIOS
CEIFOR ESTUDIOS

Curso Online

Precio: 151-300 €
Duración: 1 años

Resumen del curso

Objetivos: Controlar y supervisar la composición cualitativa de los alimentos, su manipulación y transformación para conocer su calidad higiénico dietética. Determinar cuál es el estado nutricional de los pacientes. Proponer dietas equilibradas que se ajusten a las diferentes necesidades fisiológicas, gustos, hábitos y posibilidades de cada persona. Promover la salud de las personas y la de la comunidad a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud.

Requisitos: El requisito para acceder al curso es ser mayor de edad.

A quién va dirigido: Este curso va dirigido a aquellas personas, mayores de edad, que quieran recibir conocimientos profesionales en materia nutricional, de cara a mejorar sus competencias laborales o iniciarse en el mundo de las terapias dietéticas.

Información adicional

 Si quieres especializarte en un ámbito en constante crecimiento, Ceifor te ayuda.

 
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Temario completo de este curso

Módulo 1. Hábitos alimentarios en el trabajo

  • Alimentos y calorías necesarias en el trabajo.
  • Trastornos digestivos típicos en el ámbito laboral.
  • Nutrición, accidentes y productividad.


Módulo 2. Importancia de las Dietas en la Salud y el Rendimiento Laboral

  • La idea de la calidad como vía de crecimiento.
  • Obstáculos y ventajas en la aplicación de políticas nutricionales.


Módulo 3. Glúcidos o Hidratos de Carbono

  • Lípidos o grasas.
  • Proteínas.
  • Vitaminas.
  • Minerales .
  • Macroelementos.
  • Microelementos.
  • Oligoelementos.
  • Los alimentos.
  • El agua.
  • El valor energético de los alimentos.
  • Autoevaluación y soluciones.


Módulo 4. El Proceso digestivo

  • La boca.
  • La masticación de los alimentos.
  • La faringe.
  • El esófago.
  • El estómago.
  • Las glándulas anejas.
  • El intestino delgado.
  • El intestino grueso.
  • El ciego y el ileon.
  • Formación de desechos y defecación.
  • Trastornos relacionados con el sistema digestivo.
  • Principales síntomas de una alteración digestiva.
  • El aparato excretor: Recolectores en acción.
  • Autoevaluación y soluciones.

Módulo 5. Digestión en la boca

  • Digestión en el estómago.
  • Transporte hacia los tejidos.
  • Difusión por los tejidos.
  • Absorción celular.
  • Autoevaluación y soluciones.


Módulo 6. Leche y derivados

  • G2: Carnes, pescados y huevos.
  • G3: Legumbres, tubérculos y frutos.
  • G4: Verduras y hortalizas.
  • G5: Frutas.
  • G6: Cereales y derivados.
  • G7: Grasas.
  • Otros Alimentos: Alimentos Servicio.
  • Autoevaluación y soluciones.


Módulo 7. La Dieta Mediterránea

  • El arte de cocinar.
  • Autoevaluación y soluciones.


Módulo 8. La alimentación según la edad y el estado fisiológico

  • La nutrición durante el embarazo y la lactancia.
  • La nutrición durante la infancia.
  • La nutrición durante la adolescencia.
  • La nutrición en la tercera edad.
  • Dieta sana.
  • Dietas para adelgazar.
  • Dietas para ganar peso.
  • La dieta del diabético.
  • Dietas para el colesterol.
  • Dietas para artríticos.
  • Dietas para enfermos renales.
  • Dietas para trastornos intestinales.
  • Autoevaluación y soluciones.
 
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