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Seminario de Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar

Centro de Estudios Coliseum
Centro de Estudios Coliseum

Seminario Online

Precio:

Resumen del seminario

Los objetivos de este curso son: - Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de bar, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.
- Colaborar y participar en los procesos de preparación y presentación de los tipos de bebidas alcohólicas y no alcohólicas más significativos, mostrando receptividad y siguiendo las instrucciones recibidas.
- Colaborar y participar en los procesos de preparación y presentación de comidas rápidas, aplicando las técnicas culinarias correspondientes.
- Aplicar métodos sencillos y operar correctamente equipos para la regeneración, conservación y envasado de bebidas sencillas y comidas rápidas, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichos productos.

Información adicional

La METODOLOGÍA ONLINE propuesta se ajusta a las características y necesidades de cada alumno/a, combinando las metodologías de enseñanza programada y de trabajo autónomo del alumnado con el asesoramiento de un/a formador/a especializado y mediante el uso de las nuevas tecnologías de la información y comunicación, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual.

 
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Temario completo de este curso

UD1. El bar como establecimiento y como departamento


UD2. Utilización de maquinaria, equipos, útiles y menaje propios del bar


UD3. Regeneración de géneros, bebidas y productos culinarios propios del bar


UD4. Aplicación de sistemas sencillos para el envasado, conservación y presentación comercial de bebidas y comidas rápidas de bar


UD5. Preparación y presentación de bebidas no alcohólicas


UD6. Preparación y presentación de bebidas combinadas


UD7. Preparación y presentación de aperitivos, cervezas, aguardientes y licores de mayor consumo en el bar


UD8. Preparación y presentación de canapés, bocadillos y sándwiches


UD9. Preparación y presentación de platos combinados y aperitivos sencillos


UD10. Participación en la mejora de la calidad


 
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