Requisitos: El acceso al máster se puede realizar a través de dos vías:•Disponer de una titulación universitaria•disponer de experiencia laboral previa mínima de tres años. En este caso, un comité de admisión valorará tus conocimientos y tu exp...
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UD1. El Bar como Establecimiento y como Departamento.
UD2. Utilización de Maquinaria Equipos Útiles y Menaje Propios del Bar.
UD3. Regeneración de Géneros Bebidas y Productos Culinarios Propios del Bar.
UD4. Aplicación de Sistemas Sencillos para el Envasado Conservación y Presentación Comercial de Bebidas y Comidas Rápidas de Bar.
UD5. Preparación y Presentación de Bebidas No Alcohólicas.
UD6. Preparación y Presentación de Bebidas Combinadas.
UD7. Preparación y Presentación de Aperitivos Cervezas Aguardientes y Licores de Mayor Consumo en el Bar.
UD8. Preparación y Presentación de Canapés Bocadillos y Sándwiches.
UD9. Preparación y Presentación de Platos Combinados y Aperitivos Sencillos.
UD10. Participación en la Mejora de la Calidad.
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Objetivos: Aprender las diferentes actividades y tareas operativas que se realizan en el departamento específico, para poder establecer una visión global de su funcionamiento y la optimización de su ...
Introducción al restaurante: Deontología de la profesión. Normas de conducta y tratamiento hacia el cliente, los compañeros y la empresa. Comunicación. El ...
Requisitos: Este programa formativo no tiene requisitos previos. A quién va dirigido: A todo tipo de personas, con conocimientos previos de esta materia como a los que quieran acercarse por primera ...
Objetivos: Con este curso, puedes desarrollar tu aprendizaje en la preparación de huevos, arroces, pastas y verduras, lo que te permitirá ampliar tus conocimientos en cocina enormemente. ...
Objetivos: En el curso aprenderás sobre el concepto de cocina, la centralización de la cocina hospitalaria, cómo organizar el área de trabajo, la preparación de los alimentos y también la tecnología ...
" Tema 1. Introducción a la cocina Tema 2. El circuito de los géneros en un establecimiento hostelero Tema 3. Vocabulario Tema 4. Aperitivos: tapas, pintxos o banderillas. Los ...
Objetivos: Con la realización de este curso, que supone una completa aproximación al ámbito profesional de la restauración, te darás a conocer los distintos tipos de servicios, protocolo y trato al ...
Objetivos: Con este curso aprenderás, tanto a partir del estudio de conceptos de teoría como en la posterior realización de ejercicios prácticos, todo lo necesario para trabajar como camarero. Entre ...
INTRODUCCIÓN: ideas principales. MATERIALES, MOLDES Y ÚTILES DE COCINA. DIEZ RECETAS DE CUPCAKES: ingredientes, procedimiento y consejos. TÉCNICAS DE DECORACIÓN DE ...
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