El programa formativo desarrollado contempla un Parte General en la que se incluyen contenidos comunes a todo el sector alimentario y una serie de Programas Específicos que establecen las normas que afectan más concretamente al sector definido en él. Se organiza en distintos cursos, uno de Manipulador de Alimentos General que debes realizar primero y cursos específicos como éste que presentamos para los distintos sectores.

Dirigido a:

Manipuladores de alimentos y personal de las empresas del sector conservas vegetales.

PROGRAMA DEL CURSO

1.- Legislación Aplicable, Ámbito de aplicación, Definiciones y Denominaciones. Tratamientos técnicos autorizados y tipos de elaboraciones

2.- Condiciones de las industrias, de los materiales y el personal. Manipulaciones, envasado, etiquetado y rotulación